鴨蛋和土豆是生活中常見的兩種食材，含有不少的營養物質，因此想問下鴨蛋和土豆能一起吃嗎？鴨蛋個土豆煮會中毒嗎？
可以一起適量食用。
在食物性味及成分上，鴨蛋性涼，味甘、鹹，當中主要含有蛋白質、維生素、碳水化合物、氨基酸、膽固醇、以及鉀、鈉、核黃素等微量元素，而土豆性平，味甘，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸等成分；兩者在性味以及成分之間均無衝突的部分，因此可以同食。但是需要適量食用，不宜多吃，避免出現腸胃不適的情況。
網傳：鴨蛋和紅薯一起吃會腹痛中毒。
事實：
1、鴨蛋和土豆中所含的成分，並不會對身體產生不利影響，若是同時食用了鴨蛋和土豆出現肚子疼的情況，很有可能是因爲一次性食用過多，由於鴨蛋性寒食用過多會降低腸胃的消化能力，而土豆中富含澱粉，不易消化，吃多了容易引起腸胃不適，但並非中毒所致。
2、或是自身體質原因，對鴨蛋或者土豆過敏，從而引起腹痛，另外，如果不注意吃了腐爛變質或沒煮熟的土豆，也可能出現不適情況，否則食用鴨蛋和土豆是健康的飲食，不用擔心中毒的問題。
1、雞蛋食用量：一天一個即可。
2、土豆食用量：一天100克土豆爲宜，大概巴掌大小。
由於鴨蛋本身性味寒涼，加之其中含有不少的蛋白質，食用過多不易消化，加上土豆中的澱粉含量高，飽腹感強，兩者同食過多，不僅不利於吸收營養，還可能會造成浪費，出現腸胃不適的情況，因此建議食用鴨蛋和土豆時，儘量控制好量，不要過多食用。
土豆中的維生素及胡蘿蔔素含量豐富，而鴨蛋中含有大量的蛋白質，其中還含有豐富的礦物質元素，兩者中含有不同的營養物質，食用具有互補性，一起食用可以爲身體補充更多的營養成分，有利於身體健康。
由於土豆中含有豐富的維生素C，而鴨蛋中含有豐富的優質蛋白質，若是經常適量食用，可以提高自身的免疫能力，適合體質虛弱的老人、小孩食用。
因爲土豆中的纖維素和果膠含量並不低，適量吃些有利於促進腸胃蠕動，可以起到一定潤腸通便的作用，預防便祕的發生。
鴨蛋和土豆是生活中常見的兩種食材，含有不少的營養物質，因此想問下鴨蛋和土豆能一起吃嗎？鴨蛋個土豆煮會中毒嗎？
食材：鴨蛋、土豆、大蒜、鹽、食用油。
做法：
1、將土豆洗淨，削去外皮，切成小塊備用。
2、將鴨蛋打在碗中，攪拌均勻，大蒜掰開切成蒜片。
3、起鍋熱油，爆香蒜片。
4、倒入蛋液，翻炒至熟後撈起。
5、放進適量食用油，放入土豆塊，翻炒5分鐘後，倒入適量清水，燜上5分鐘。
6、5分鐘之後，倒入鴨蛋，翻炒幾下，加入鹽調味即可。
食材：土豆、雞蛋、胡蘿蔔。
做法：
1、將土豆和胡蘿蔔清洗乾淨，去皮用擦絲器擦成絲，打入一個雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。
2、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時候翻入胡蘿蔔片，兩面煎熟即可。
