土豆是薯類的一種，是大家最熟悉的蔬菜之一，也是我們日常餐桌上常見的食物。土豆的營養非常豐富，含有大量的維生素及多種微量元素，經常吃土豆會對我們的身體起到很好的保健作用，今天這裏我們爲大家介紹土豆的5大養生功效，一起來了解下吧。
土豆含有豐富的鉀，它參與能量代謝過程，能調節心腦血管正常的舒縮功能，預防腦血管破裂；此外，土豆所含的維生素C和蛋白質爲蘋果的10倍，鐵、磷及維生素B1、維生素B2含量都比蘋果高許多，能降低患高血壓和中風的危險。研究顯示，每個星期吃5~6個土豆，患中風的危險會降低40%。
土豆是一種鹼性蔬菜，能有效中和人體內因代謝產生的酸性物質，有利於實現體內的酸鹼平衡，從而達到抗衰老的作用。土豆含有豐富的維生素C,有助於美白肌膚。此外，將熟土豆切片貼在眼睛上，可以減輕下眼袋的浮腫哦。
土豆是高鉀低鈉食物，而鉀有助於將體內多餘的鹽分排出，很適合想要瘦腿的朋友食用。據瞭解，土豆中鉀的含量相當豐富，幾乎是蔬菜中最高的，因此具有很好的瘦腿功效。
土豆含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，幫助機體及時排除毒素，防止便祕、及腸道疾病的發生。
土豆是薯類的一種，是大家最熟悉的蔬菜之一，也是我們日常餐桌上常見的食物。土豆的營養非常豐富，含有大量的維生素及多種微量元素，經常吃土豆會對我們的身體起到很好的保健作用，今天這裏我們爲大家介紹土豆的5大養生功效，一起來了解下吧。
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，它能保持呼吸道、消化道等的潤滑，保持血管的彈性，預防心血管和系統的脂肪堆積。
最後特別要注意的是，土豆含有生物鹼，這是一種有毒物質，人體攝入過多會引起噁心、腹瀉、中毒等。這種有毒物質一般集中在土豆皮裏，因此食用土豆時，一定要去皮。
