鴨子相信大家非常熟悉，它的營養豐富，很多人都喜歡用鴨子來煲湯，那麼鴨湯裏面放什麼好呢？
鴨肉味甘鹹,性偏涼,有清熱解毒、滋陰養胃的作用,適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯爲佳,還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材,提高滋補功效。
鴨子肉是不屬於發物的。
鴨子肉中含有豐富的蛋白質的成分,適當的吃一些鴨肉對健康是有好處的,但是有對蛋白質過敏的患者最好不要吃鴨子肉,會產生比較嚴重的過敏反應。
哺乳期媽媽是可以吃的,一般鴨肉四季都可以吃,吃鴨肉沒有什麼問題的,鴨肉是含有多種高蛋白維生素以及鈣鐵鋅等營養物質的,不吃些有營養的食物奶汁營養會跟不上,不過也不要太油膩了,否則寶寶容易引起腹瀉。
鴨子性偏涼,對於素體虛寒,受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應少食。
有些人吃了鴨會產生過敏現象,這是高蛋白肉食過敏的一種。這類型的人如果吃了過敏源食物會造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。如果你是試過對鴨肉過敏或者曾經做過過敏源測試並得知是具有此種肉食高蛋白過敏的人則不能吃。
吃發燒感冒時最好別吃鴨,鴨肉雖好,但感冒額患者此時腸胃消化能力相對較低,而鴨子偏油膩,不易消化,如果吃了可能會加重病情。此時患者的飲食最好清淡爲主。另外受寒引起的病最好也不要吃,因爲鴨子性寒,但如果是風熱上火引起的病可以斟酌飲食,也可以方便降火。
慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘鹹,吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等症狀的人也最好少吃鴨肉。
