豆漿會有很多的營養，很多人愛喝豆漿，不過有的時候還是會有產生問題，豆漿不是開始沸騰就好了，其實這都是假象。那麼豆漿假沸還要煮幾分鐘呢？
還要煮4分鐘左右。
豆漿會有假沸騰的情況，表面上看着是好了，其實還是會有很大的區別，這個時候只是豆漿表面產生了很大起泡，並不是豆漿已經好了，正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
15分鐘纔會好。
一般是開鍋後調低火苗，等待沸度下降了，再大火煮沸，如此一共三次，每次一分鐘左右即可食用。至於泡沫，製作的豆漿泡沫消失很快，如果不用急火加熱，起的泡沫並不多。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。因爲豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認爲這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因爲，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作爲養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
