綠豆湯高壓鍋上氣要用小火幾分鐘 煮綠豆湯綠豆要泡多久

準備用高壓鍋煮綠豆湯，高壓鍋煮綠豆湯時上氣後還要小火煮幾分鐘呢？煮綠豆湯時綠豆要泡多久呢？讓我們一起來看看吧。

綠豆湯高壓鍋上氣要用小火幾分鐘

10分鐘左右即可。

高壓鍋在使用時內部壓力較大，所以烹飪食物的速度也會更快。在用高壓鍋熬綠豆湯時，一般等高壓鍋上氣十分鐘左右即可關火，如果熬的時間太久的話，會使得熬出來的綠豆湯特別的爛，且還容易將水熬幹，這樣的綠豆湯吃起來口感就沒那麼好。

煮綠豆湯綠豆要泡多久

3-4小時左右。

在準備熬綠豆湯之前，最好能先將綠豆清洗乾淨，然後再放入清水中泡3-4小時左右，等綠豆吸飽水分之後再下鍋去煮，這樣綠豆會更容易煮爛，可以縮短煮綠豆湯的時間，同時熬出來的綠豆湯口感也會更好。

高壓鍋煮綠豆湯的注意事項

綠豆湯容量不超過容器的二分之一

在使用高壓鍋煮綠豆湯時一定要注意，綠豆湯的容量不能超過高壓鍋總容積的二分之一，因爲如果綠豆湯放的過多的話，熬碎了的綠豆粒就很容易跑到高壓鍋的氣閥中，這樣會引起一定安全隱患。

等鍋沒有壓力再揭開

高壓鍋將綠豆湯煮好了之後，一定不能隨意去碰，要等鍋裏面沒有壓力了才能去打開，如果在有壓力時強行將氣閥取下的話，綠豆湯在壓力的作用下很容易噴射出來。

綠豆湯爲什麼不能用鐵鍋煮

日常生活中一般不建議用鐵鍋熬製綠豆湯，這是因爲綠豆的外皮中含有一種酚類物質，這種酚類物質一與鐵鍋中的鐵離子接觸的話就會兩者發生反應，從而使得綠豆湯顏色變深，呈現出紅色，這樣會影響人的食慾。

所以一般建議熬綠豆湯是最好使用砂鍋或者是不鏽鋼鍋。