聽說綠豆具有清熱降火的作用，那綠豆湯煮幾分鐘能起到有效降火的作用呢？綠豆湯在煮的時候又需不需要放糖嗎？讓我們一起來看看吧。
10分鐘左右。
如果想要綠豆湯起到更好的降火作用的話，在煮綠豆湯的時候一定不能煮太久，因爲綠豆皮具有較好的消暑降火的功效。如果煮的時間過久的話，綠豆的外皮就容易被煮破，這樣其降火的作用就會大打折扣。如果想起到更好的降火效果的話，建議將綠豆煮10分鐘左右即可。
可根據自己的口味喜好來選擇放不放。
在熬綠豆湯的時候放糖或者是不放糖都是可以的，綠豆湯的口感較爲單一，放糖的話能使得綠豆湯的口感更好，使其吃起來更加的甜。另外有些人在熬綠豆湯的時候還會放像冰糖、紅糖甚至是黃糖等營養價值更高的糖，這樣就能使熬出來的綠豆湯更加的營養。
但如果不放糖的話就更能保持綠豆湯的原汁原味，並且也不會額外增加綠豆湯的熱量，像減肥人羣就適合喝這種不加糖的綠豆湯。
能。
綠豆湯出現變紅的情況一般是由於綠豆表皮的酚類物質發生了氧化反應或者是使用了金屬鍋具熬製綠豆湯，鍋中的金屬離子與綠豆皮中的黃酮物質發生反應而造成的。像這種變紅的綠豆湯並不是出現了變質的情況，所以是可以繼續食用的。
如果不想熬出來的綠豆湯變紅的話，平常儘量使用砂鍋或不鏽鋼鍋熬製，並且熬的時候最好能將鍋蓋蓋好，這樣能減少綠豆與氧氣的接觸。
可以。
綠豆湯冬天也是可以喝的，特別是像冬天吃羊肉、火鍋等性熱食物的時候喝一點綠豆湯能起到一定防止上火的作用。另外冬天的空氣比較乾燥，適量喝一點綠豆湯能夠幫助補充機體的水分。但因爲綠豆湯爲寒性食物，所以冬天喝的話一定要趁熱喝。
