有時候生活或者飲食不規律就會很容易上火，而綠豆和菊花都是能夠下火的食材，那上火了是喝綠豆湯下火快呢還是喝菊花茶下火快呢？
各有優缺點。
綠豆性甘味寒，一般在夏天的時候食用，具有清熱解毒、消渴解暑、利水消腫等功效。而且綠豆湯也含有豐富的維生素、礦物質、無機鹽等營養物質，夏天天氣炎熱，汗液的蒸發會導致人體大量流失維生素和礦物質，綠豆湯也能快速地爲人體補充丟失的營養物質。
菊花性甘微寒，具有清熱祛風、益肝明目的作用，相對於綠豆來說寒性要小一點，所以更適合一年四季飲用。而且菊花中含有氨基酸、揮發油、維生素和礦物質，具有調節血壓的作用，對於心腦血管的健康也有一定的好處。
兩者各有優缺點，單看下火效果的話綠豆會比菊花稍微好一些，可以根據個人的需要來進行選擇。
煮至湯色呈碧綠色。
綠豆的清熱效果主要是由於綠豆皮中含有的多酚類物質，但是多酚類物質容易被氧化，所以煮的時間不宜過長。
將綠豆放入水中大約煮10分鐘至剛剛破皮，湯色呈現碧綠色的時候就可以將綠豆湯盛出來了，此時的有效成分被釋放出來但是沒有被氧化，所以降火效果是最好的，剩下的綠豆也可以繼續加入沸水煮成綠豆粥食用。
各有適應症。
各類品種的菊花都具有一定的去火功效，而且不同品種的菊花適應的上火類型也不同。
1、滁菊：又被稱爲甘菊和白菊，花瓣緊密，適合秋冬季節嗓子幹癢、牙齦腫痛以及春夏季節溼氣較重時飲用。
2、杭菊的花朵不是很大，分爲杭白菊和杭黃菊，兩者都具有明顯的清熱利咽的作用，適合熬夜後出現上火或者是飲食不當引起的咽喉腫痛。
3、野菊花主要生長在鄉邊的田野上，雖然花朵很小，但是清火效果很好，如果出現口舌生瘡、牙齦腫痛、口臭上火等症狀時都可以飲用。
1、看：一般來說正常曬出來的菊花顏色並不是非常鮮豔，一些看起來好看、顏色鮮豔的菊花可能是用硫磺熏製出來的，在選購的時候要選擇顏色自然、花萼完整偏綠色的菊花。也不要選擇顏色很暗的菊花，這類菊花有可能受潮了或者是放置時間過長。
2、摸：好的菊花瓣摸起來是鬆軟順滑的，花瓣完整不脫落、不凌亂，這種菊花一般都是比較新鮮的。
3、聞：好的菊花聞起來帶有一股自然的菊花清香，而如果是劣質菊花聞起來就會有一股酸味，放置過久的菊花聞起來還會帶有一股黴味。
