綠豆湯是生活中常見的一種湯品，營養價值以及食用價值都比較高，那麼綠豆湯熬到什麼程度最下火？綠豆湯熬多長時間？
綠豆湯是一道以綠豆爲主要食材熬製而成的湯品，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定清熱解毒、止渴消暑的作用，一般需要熬製綠豆軟爛，湯汁濃稠纔可以。
由於綠豆比較堅硬，一般是比較難被煮熟的，所以在熬製綠豆湯的時候，需要將綠豆提前侵泡發軟，這樣煮出來的綠豆湯口感纔會更加濃稠。
建議煮1-2小時最好。
生活中有很多人認爲綠豆湯不需要煮太長的時間，主要煮爛就可以了，但綠豆是一種比較堅硬的食材，是很難被煮熟的，要是煮之前沒有侵泡，那麼需要很長的時間，待其煮軟以及湯汁變濃稠，這樣的綠豆湯營養價值纔是高的，所以綠豆湯建議煮1-2小時左右最好。
建議一天喝1-2小碗即可。
綠豆湯的營養價值是比較高的，夏天適量食用具有一定清熱解渴的作用，對人體的健康具有好處，但由於綠豆湯中含有大量的膳食纖維素，而人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的分解酶，食用過量容易加重人體的胃腸道消化負擔。
其次綠豆湯中還含有大量的蛋白質，而蛋白質在酶的作用下會轉化爲小分子肽，食用過量不利於人體消化吸收，從而可能會導致腹瀉等不適症狀的發生。
不建議天天吃。
雖說綠豆湯的營養價值比較高，但是綠豆湯屬於一種涼性的湯品，食用過量容易加重人體的寒氣，加重人體胃腸道不適症狀的發生，尤其對於女性來說，食用過量的綠豆湯容易尤其腹痛、痛經等不適症狀的發生；其次綠豆裏面含有一定的低聚糖，食用過多會導致脹氣的情況出現，所以綠豆湯是不建議天天喝的。
材料：綠豆、百合、白糖。
做法：
1、先將綠豆去掉雜質洗淨。
2、把百合剝開洗淨。
3、然後把綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
4、之後轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。
5、最後到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
