煮綠豆湯的時候水放少了，如果中間加的話是加冷水好還是熱水好呢？煮綠豆湯的時候如果加一點冰糖在裏面的話會有哪些好處呢？讓我們一起來看看吧。
冷水。
煮綠豆湯的時候如果發現水少了的話是可以往裏面加一點水的，但注意如果加的話儘量加冷水，這樣才能使煮出來的綠豆湯口感更好，因爲這樣水就能和綠豆一起煮一起慢慢加熱，綠豆裏面的有效成分才能更好的析出來。
但如果直接往裏面往煮一半的綠豆湯裏面加熱水的話，就會使得煮出來的綠豆湯口感不好。
冰糖的味道十分的甜，但綠豆本身的味道是比較淡的，如果在熬綠豆湯的時候能往裏面加入適量的冰糖的話就能增加綠豆湯的甜味，使得綠豆湯的口感更好。
冰糖中含有豐富的硫胺素、核黃素、鈣、鎂、鐵、鉀等營養元素。具有補中益氣、止咳化痰、潤肺生津等多種功效，在煮綠豆湯的時候如果能放一點冰糖的話就能增加綠豆湯的營養價值。
想要綠豆湯能夠更快的煮熟煮爛的話，建議能夠提前將綠豆浸泡幾個小時，讓綠豆能吸飽水分，這樣綠豆在煮的時候就能更容易煮熟煮爛。
高壓鍋內部的壓力要遠高於一般的鍋具，因此用來烹飪食物的時間也就更短。如果想要綠豆湯更快的煮爛的話，建議可以使用高壓鍋來煮綠豆湯。
想要煮出來的綠豆湯保存綠色的話，就一定不能選擇使用鐵鍋來煮，因爲鐵鍋中的鐵離子一與綠豆接觸的話就會容易使得綠豆變紅。建議最好是用砂鍋或者是不鏽鋼鍋來煮，才能使綠豆湯保存綠色。
想要煮出來的綠豆湯顏色綠一點的話，可以提前將綠豆洗乾淨後放入冰箱中冷凍幾小時再去煮，這樣凍了一下的綠豆湯就更容易煮熟，煮出來的綠豆湯顏色也會是綠色的。
