柚子買回來不小心放在了室外，冬天天氣冷，把柚子的凍住了，吃的時候發現柚子很苦，想知道凍了的柚子很苦能吃嗎？柚子肉軟軟的是凍了嗎？
能吃。
柚子是一種富含水分的食物，冷凍之後不會發生化學反應，產生有毒有害的成分，因此是可以食用的。而柚子凍過之後發苦，是因爲同等質量的冰體積比水大，因此柚子凍住了之後，柚子的細胞會凍破，導致汁液外流，而柚子皮和柚子上白色纖維中含有大量的苦味素，與柚子的汁液混合，導致柚子發苦。
凍過的柚子帶有苦味直接食用不好吃，建議製成蜂蜜柚子茶或者是柚子蜜餞之類的食物食用。
通常是：將柚子剝出果肉，掰成小塊，將柚子皮取出，完全颳去上面的白囊；燒一鍋熱水，焯一下柚子皮，撈出擠幹水分，在溫水中漂浸幾次，每次半小時，都擠幹水分，然後架小鍋，入清水和冰糖，小火熬化之後加入柚子皮熬煮，待水分減少一部分之後加入掰好的柚子肉，繼續熬煮10分鐘左右盛出，靜置一段時間即可食用。
柚子凍冰了沒有毒。
柚子是水果的一種，本身是沒有任何毒性的，可以正常食用；而低溫環境中細菌很難大量滋生，導致食物變質或者產生大量的有毒代謝物，因此柚子凍冰了是不會有食品安全爲題。但是凍冰了的柚子解凍自後極易被細菌滋生需要快速使用完，以免影響身體健康。
柚子肉軟軟有可能是凍了。
冰凍產生的冰晶會破壞柚子肉的結構和纖維組織，導致柚子發軟，因此凍了的柚子肉會變軟。但是柚子肉變軟還有長時間存放導致水分損失，進而出現柚子肉組織變軟；同時外力壓迫、柚子未完全成熟、柚子腐爛變質等因素也會導致柚子肉軟軟的。
柚子買回來不小心放在了室外，冬天天氣冷，把柚子的凍住了，吃的時候發現柚子很苦，想知道凍了的柚子很苦能吃嗎？柚子肉軟軟的是凍了嗎？
凍了的柚子外表區別不是很大，但是打開着會後柚子皮上可能有黃色的纖維，是氧氣從氣孔中進入，導致柚子皮氧化變質從而出現的發黃。同時柚子肉中水分外流，剝柚子的時候沒有這麼好剝，柚子肉外表溼潤，結構沒這麼緊密等。
