由於氣溫多變，近期感冒咳嗽的人驟然增多，而白蘿蔔燉冰糖是一道能夠緩解咳嗽的食療方，那麼白蘿蔔燉冰糖忌諱什麼呢？
寒性咳嗽者：白蘿蔔和冰糖都屬於清熱食物，適用於熱性咳嗽，如果是寒性咳嗽者喝白蘿蔔燉冰糖水，不僅無效，甚至可能會起到反作用。
糖尿病人：白蘿蔔燉冰糖水中加入了冰糖，冰糖屬於蔗糖製品，糖尿病人食用後會導致血糖迅速升高，加重病情，因此糖尿病人禁食。
氣虛人羣：白蘿蔔具有下氣的功效，因此氣虛的人羣不宜服用白蘿蔔燉冰糖，以免加重氣虛、體乏的症狀。
地黃、何首烏：《本草衍義》記載：萊菔根，服地黃、何首烏人食之，則令人髭發白。萊菔根也就是白蘿蔔，因此在喝白蘿蔔燉冰糖水的時候，注意不要吃地黃、何首烏，以及含有這兩中成分的其他食品、藥品。
人蔘：在喝白蘿蔔燉冰糖水時，注意不要同時吃人蔘，因爲人蔘是補氣的藥物,而白蘿蔔是泄氣的食物，同時吃會減弱人蔘的藥性。
只能輔助治療痰熱咳嗽。
蘿蔔性涼，味甘、辛，歸肺、胃、大腸經，有消食化痰、清熱生津、止渴的功效；冰糖性平，味甘，歸肺、脾經，有清熱潤肺、止咳化痰、祛煩消渴的功效。將二者一同煮成冰糖蘿蔔水，能夠達到潤肺化痰、止咳、生津、解渴的功效。適合痰熱咳嗽，有咳嗽有黃痰、痰不易咳出、咽乾疼痛、口渴、舌苔薄黃等症狀者。
如果是風寒咳嗽或者其他類型的咳嗽，比如說有流清鼻涕症狀、咳嗽痰多白痰的情況，則不適合吃白蘿蔔燉冰糖，也不能起到止咳的效果。
白蘿蔔燉冰糖需要燉30分鐘左右。
因爲在製作白蘿蔔燉冰糖水的時候，需要將3碗水小火煮至剩下1碗水，這個過程需要30分鐘左右。具體做法爲：將洗淨切塊的白蘿蔔放入鍋中，加入水300毫升，打開蓋，小火煮，煮至湯水剩100毫升，然後加入冰糖，再煮10分鐘即可食用。
寶寶需要在大於6個月月齡之後才能吃白蘿蔔燉冰糖，而6個月以下的寶寶腸胃還沒有發育完全，消化能力差，不能吃白蘿蔔燉冰糖，以免出現消化不良、腹脹、腹瀉的情況。
還要注意，白蘿蔔燉冰糖適合痰熱咳嗽症狀的寶寶，風寒咳嗽不建議吃，沒效果的。
