刺身因爲味道鮮美、營養價值豐富成爲現在很多人喜愛的一種食物,但是也有人擔心刺身的熱量高嗎?吃刺身會長胖嗎?
不高。
刺身的種類有很多,但一般熱量都不高,而且十分清淡還容易飽肚子,因爲刺身多選用海產品,並且沒有經過烹飪,保留了食物的原汁原味,並且低脂健康。
一般情況下適量的吃刺身是不會長胖的。
刺身其實是很容易飽的,雖然你感覺上並沒有吃很多。三文魚是刺身裏點的人最多的,還有北極貝,海膽和金槍魚是日本人比較喜歡的,金槍魚含熱量比較少。所以一般都不會長胖的。
刺身本身就是一種性質寒涼的食材,它不能與蝦、蟹等寒性食材一起吃,不然會加重腸胃負擔,引起腹痛和腹瀉等不良症狀,另外平時吃刺身時,可以配上適量的白酒或者紅酒,酒能驅寒,可以減少輕刺身寒性對人體的傷害。
刺身不能過量食用,因爲它是一種寒性食材,過量食用會加重腸胃負擔,嚴重時會誘發腹瀉或者胃痛,另外刺身沒經過高溫處理,它很可能會殘留有一些寄生蟲,如果過量食用會讓寄生蟲在人體內寄存,誘發一些寄生蟲病。
平時人們吃刺身都喜歡配上一些芥末,認爲這樣可以把刺身中的寄生蟲消滅掉,其實並不是那麼回事,芥茉是可以殺菌消毒,但是卻不能消滅刺身中的寄生蟲,因此即使配着芥末吃,刺身也不能過量食用,以免傷害身體健康。