柚子是秋冬季敗火佳品，所含的營養元素豐富，除了蛋白質，有機酸，鈣，磷，鈉等人體必需的營養元素，還含有維生素C和類胰島素等成分，柚子性寒味甘酸，有理氣化痰，潤肺清腸，補血健脾的功效，適宜於秋冬季養肺和緩解感冒引起的咳嗽症狀。很多人都喜歡吃柚子，想吃的時候隨時拿起來就吃，但也有的人就會擔心一個問題了，晚上吃柚子會胖嗎?
柚子中所含的熱量極低，而且纖維含量多，容易產生飽腹感，晚上吃柚子不易發胖，而且柚子中含有特殊的氨基酸，能夠抑制胰島素分泌，從而抑制血糖在肝臟中轉化成脂肪，所以就算晚上吃一點也是沒關係的。
柚子之所以有減肥的功效，是由於它含有豐富的果酸，能夠刺激腸胃粘膜，影響多餘的營養物質吸收，從而控制食慾，並且抑制血糖轉化成脂肪，正常人吃下容易使血糖升高的食物，胰島素會加速分泌，胰島素容易促使血糖被吸收，進而轉化成脂肪，要減肥就要避免胰島素分泌水平的提升，柚子就屬於“低胰島素”水果，加上柚子中所含的化合物能加速脂肪燃燒，所以說吃柚子不但不會發胖，反而有減肥功效。
晚上吃柚子雖然不會發胖，但是臨睡前還是不宜吃水果的，這個時候人的胃已經接近空腹狀態，吃太多柚子不但不利於吸收有用的營養成分，反而還對健康不利。
1.柚子雖然熱量低，但含有一定的糖分，糖類和脂肪轉化是雙向的，但兩者的轉化程度不同，糖類能形成大量脂肪，臨睡前還吃太多柚子不但沒有減肥功效，反而容易發胖。
2.臨睡前兩小時吃水果，糖分在身體裏累積，容易影響睡眠質量，而且這個時候胰島素還在分泌，經常晚上吃這些含糖水果容易得糖尿病。
3.柚子水分含量高，臨睡前吃太多柚子，身體內攝入太多水分，容易給腎臟造成負擔，造成次日眼部水腫，而且睡前吃太多柚子容易加重腸胃負擔，對身體不好。
柚子是秋冬季敗火佳品，所含的營養元素豐富，除了蛋白質，有機酸，鈣，磷，鈉等人體必需的營養元素，還含有維生素C和類胰島素等成分，柚子性寒味甘酸，有理氣化痰，潤肺清腸，補血健脾的功效，適宜於秋冬季養肺和緩解感冒引起的咳嗽症狀。很多人都喜歡吃柚子，想吃的時候隨時拿起來就吃，但也有的人就會擔心一個問題了，晚上吃柚子會胖嗎?
1、柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因爲放置時間較長或者生長得不好，挑選柚子時最好挑表皮細潔、成淡黃或橙黃色的，這樣的柚子纔是成熟好，汁多味甜的產品。
2、好吃的柚子一般皮比較薄，用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃;用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。
