有時候買回家的芒果沒有熟，吃起來味道很青澀，那麼芒果沒熟怎麼催熟呢？芒果沒熟怎麼保存？
芒果沒熟可以放在米缸裏面，很快就熟了。
米缸裏空氣不流通，比較悶熱，就會使水果的細胞發生變化，細胞之間的果膠會分解，糖分增多，水果表面的葉綠素減少，花青素增多。果膠分解，水果變軟，糖分增多，水果變甜，水果的花青素增多，水果表面由青變黃，所以水果熟了。
芒果吃多了會因爲消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前，少吃一點，不可過量，所以芒果也不能吃多了。
芒果的糖份高，若甜度超過15度，容易造成血糖上升，患有糖尿病或邊緣性糖尿病的民衆，應避免食用。而看起來令人垂涎欲滴的橙黃色，則與木瓜、胡蘿蔔一樣，含有豐富β-胡蘿蔔素，雖然多吃可提升身體抗氧化的能力，但對色素敏感的人而言，吃太多會導致色素沉澱，皮膚變黃。
豔陽夏日，又到芒果盛產季節，多汁香甜，深受消費者所青睞；不過，芒果本身熱量高，平均1顆半公斤重的芒果，相當約1碗飯的澱粉總熱量，多吃容易肥胖；因此建議民衆，吃芒果應控制份量，1次以不超過半顆芒果爲原則，以維護身體健康。
芒果好吃又不貴，許多人就大吃特吃。芒果好處的確多，吃多了也對身體有害。特別是對芒果過敏的人。有的人一碰到芒果就會皮膚過敏。
1，芒果中維生素A的含量高達3.8%，維生素A對眼睛有好處，所以多吃芒果是可以明目的。
2，芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果還可以增強人體的抵抗力。
3，芒果具有很高的藥用價值，特別是對於那些胃部不舒適、經常有口渴、嘔吐、暈船等這些症狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。
4，對於慢性咽喉炎和嗓子啞的患者，您不妨試着用芒果煎水，代茶飲用，這樣可以起到消炎的作用，而且還可以使嗓音圓潤。
