最近去海鮮市場的時候看到有很多店家開始賣梭子蟹，但是我一直搞不清它是什麼類型的，所以想請問梭子蟹是淡水還是海水蟹呢？
最近去海鮮市場的時候看到有很多店家開始賣梭子蟹，但是我一直搞不清它是什麼類型的，所以想請問梭子蟹是淡水還是海水蟹呢？
海水蟹。
梭子蟹因其頭胸甲呈梭子形而得名，它是常見海鮮的一種，也是中國最重要的海產蟹，經濟意義十分重大，它主要分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海地區，因此梭子蟹是海水蟹的一種，並不是淡水蟹。
不建議放淡水。
梭子蟹是一種海水蟹，若是離開了原本高鹽高氧環境，置於淡水中養殖的話，其存活率會大大降低，甚至很快就會死亡，因此一般不建議將活梭子蟹置於淡水中養殖，建議可以準備20%-35%的海鹽水保存梭子蟹，有條件的還可以給予氧氣泵持續輸氧以延長梭子蟹的存活時間。
根據情況而定。
螃蟹中本身就攜帶有大量的細菌，在螃蟹瀕臨死亡或已經死亡後，細菌會大量繁殖，將其中的氨基酸分解成大量的組胺，引起中毒反應，若是淡水螃蟹，在其死亡後是絕對不能食用的；但若是海水蟹，死亡時間不長，且及時置於冷凍，沒有發生變質的話，那麼在短時間內還是可以繼續食用的。
淡水蟹由於在山溪活動，腳部的抓地力要強，所以一般淡水蟹的腳部都比較尖；而海水蟹由於潮汐水流大，需要遊動來掌控速度，因此一般腳部會有片狀物來控制方向和划水。
通常淡水蟹的背殼多呈圓形，而海水蟹的背殼多呈梭形或者橢圓形。
一般海水蟹的上市時間會比較長，在4月份到11月份都有不同的海蟹上市；而淡水蟹的上市時間會比較晚，而且會更短，一般多在7-10月份上市。
材料：梭子蟹、薑末、醋、白糖、生抽。
做法：
1、將梭子蟹刷洗乾淨，去蟹胃、蟹心、蟹腮等部位。
2、蒸鍋中加水，放入梭子蟹大火蒸10-15分鐘，關火，再燜2分鐘。
3、薑末、醋、生抽、白糖、生抽放入小碗中，攪拌成料汁。
4、與蒸好的梭子蟹一起上桌食用即可。
