梭魚，體被圓鱗，背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。梭魚身體細長，最大的梭魚可以長到1.8米長，那麼梭魚是海魚還是淡水魚？
梭魚是海魚。
所謂海魚，就是生活在大海里的魚類。海魚的種類繁多，包括我們熟悉常見的梭魚，亦屬海魚。它生活在沿海或海水淡水交界處，以水底的微生物爲食。梭魚的廣鹽性很高，不管是高鹽度的海水又或者是淡水的淺海，河口均可生存。說起體型，棱梭個體較小，梭魚、體形較大，產於我國的南海、東海、黃海和渤海。
1、從營養上來看，由於海水中有大量鹽分，海水梭魚中礦物質和維生素含量更高。另外，海水魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水梭魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
2、從口感上來看，因爲海水梭魚的遊動範圍和遊動時的力度比淡水梭魚大，使它的肌肉彈性更好，則淡水梭魚的肉質比較細膩，但是吃起來不如生活在深海的梭魚的肉質口感好。
總的來說，不管是淡水梭魚還是海水梭魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高哦。
主料：梭魚、豆瓣醬
配料：姜、蒜、蔥、鹽、糖、料酒、幹辣椒、油、香菜、花椒、醬油各適量
製作方法：
1、將梭魚颳去鱗片，去內臟，洗淨，在魚背上開幾刀。
2、鍋上燒油，放姜蒜、花椒、幹辣椒爆香。
3、梭魚下鍋兩面煎一下。
4、倒入豆瓣醬，適量醬油。
5、放料酒、糖均勻攪勻炒。
6、加入水浸過魚身的一半，猛火煮沸，轉中火慢燉。
7、等汁煮粘稠，加入鹽、醋、香菜即可。
梭魚中蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、硒等微量元素的含量比較豐富，食用之後能夠適當爲人體補充營養，青少年食用有利於促進生長髮育。
梭魚中富含不飽和脂肪酸，有利於促進人體的血液循環，是血脈流通，對於治療心血管疾病有很好的作用。
梭魚營養豐富，有補血養血、明目護眼、通經止血、安胎助產、催汁產乳的功效，對於人體器官的一些保健作用比較強。
