鰱魚清蒸怎麼做好吃 鰱魚吃了對身體好嗎

鰱魚是淡水魚類，也是我們平時吃的比較多的一種，營養價值非常高，一般多用於清蒸來吃，那麼鰱魚清蒸怎麼做好吃呢?

鰱魚清蒸怎麼做好吃

食材：

鰱魚1000克，魚骨30克，火腿30克，香菇(鮮)15克，玉蘭片30克，黃瓜25克，豬油(板油)30克，豬油(煉製)30克，姜10克，料酒75克，鹽10克，味精3克，八角3克。白砂糖可以放入10克，如果不喜歡吃甜的話，可以少放點糖或者是不放糖。香油很多人都愛吃，但是如果不太愛吃香油的話，也可以不放入，根據自己的口味來。

做法

1.將鰱魚去鰓、內臟，一分爲二，颳去腹內黑衣，洗淨備用。

2.熟火腿、水發玉蘭片、水發魚骨切成片。

3.冬菇、黃瓜切片。

4.豬板油去筋，切成丁。

5.將洗淨的鰱魚放入大魚盤中，將豬板油丁散開撒在魚身上，火腿片、魚骨片、冬菇片、玉蘭片、薑片、大料、白糖、精鹽、味精也撒在魚身上。然後加入料酒和豬油，愛吃香油的這時候就可以放入香油了。然後再加入一些高湯，大概400克，然後用大火蒸熟就可以了，味道很鮮美。

鰱魚吃了對身體好嗎

鰱魚的蛋白質非常的豐富，不僅鮮美還能起到美容的作用。鰱魚是滋養肌膚很好的食物，女性平時吃一些鰱魚是很好的。鰱魚裏面的營養價值豐富，可以改善粗糙的肌膚，還能去除頭屑。清蒸鰱魚味道比較淡，適合不同的人羣食用，平時吃一些清蒸鰱魚可以很好的養胃。

鰱魚怎樣去身上的泥腥味

在做魚之前用一些料酒、生薑、大蒜等調料一起來醃製鰱魚，這樣可以有效的去除鰱魚的腥味。

鰱魚什麼人不能吃

1、瘙癢性皮膚病患者不宜食用。鰱魚屬於動風生物，大量食用容易發生過敏反應。

2、目赤腫痛患者不宜食用，容易發生過敏反應。

3、脾胃不好者不宜食用。脾胃不好者消化系統多半不好，食用鰱魚會加重脾胃的負擔，容易引起腹瀉等。