山藥是涼性還是熱性 山藥是酸性還是鹼性

山藥是很重要的進補食材，特別適合是在冬天，溫度低天氣寒冷，一定要注意養生。冬天食用山藥有有保健、美容、健身等功效。那麼山藥是涼性還是熱性？山藥是酸性還是鹼性呢？

山藥是涼性還是熱性

山藥既不是涼性也不是熱性，山藥屬於平性食物。

從中醫的角度來看，山藥性平，味甘，歸脾腎經，因此，山藥屬於平性，食物中既不包含熱氣，也不帶寒氣，適合任何體質的人食用，都能起到滋補之效。

山藥是酸性還是鹼性

山藥是鹼性食物。

山藥屬於植物的地下塊莖，含有大量礦物質，因此，山藥在經過胃腸消化代謝之後，其產物是偏向弱鹼性，從營養學角度來說，山藥便屬於鹼性食物，適合酸性體質的人食用，中和酸性物質，促進身體健康。

吃山藥有什麼好處

健脾益胃

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

益肺止咳

山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰。

降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。