山竹的營養豐富，口感也很不錯，有“水果皇后”的美譽，是一種很受大衆歡迎的水果，那麼從食物屬性來看，山竹是涼性還是熱性呢?
山竹是一種偏寒性的水果，一般建議一天不要吃超過3個山竹，否則會引起腸胃不適，尤其對於脾胃虛寒的人是不利的，同時，山竹也不要也其他寒涼食物一起吃，比如西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等，因爲同是寒性的食物，一起吃可能會傷及腸胃。
山竹中蛋白質和脂類含量較多，對人體的滋補作用較強，體弱易患病者、營養不良者、手術後患者都可適量食用，有助於加速身體的康復。
山竹果肉含豐富維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物質，有清熱解毒功效。平時愛吃辛辣食物、體內毒素堆積、肝火旺盛、油脂分泌旺盛、皮膚容易長痘的人，經常食用山竹既可以改善皮膚狀況，又可以補充人體所需的維生素和礦物質。
山竹中富含的山酮素抗氧化效果，能有效消除氧自由基的活性，經常食用有利於延緩人體的衰老、增強人體免疫力，而且有利於保護心血管系統。
山竹含有大量的碳水化合物和糖類，在飢餓的時候吃適量食用可以迅速爲身體補充能量，但是糖尿病患者建議不要食用。
山竹有清熱去火的功效，食用之後會感到清爽舒適。口乾舌燥、眼睛乾燥、憂思過度、睡眠不足的人可以適量食用，有生津止渴的作用。
1、用手給山竹的兩頭結節施力，擠壓一下，它的外殼就會裂開的，把外皮去掉即可食用。
2、用刀在山竹身上劃均勻的豎線，注意控制力度，不要劃得太深，太深了會上到果肉，也不要要劃得太淺，太淺了打不開，劃好之後可以掰開皮直接吃，也可以放到冰箱冷凍1--2小時後再食用，口味更清爽。
3、把山竹橫着擺放，用兩個手捏它的中間部分，這時會出現裂縫，沿着裂縫掰山竹，不要太用力，不然會傷到裏面的果肉，掰完之後山竹的上下就分離了，這時就可以食用了。
