山竹是一個非常好看的水果，紫紅色的外殼，雪白的果肉，觀賞性很強，而且也是一個非常美味的水果，但是有時候打開山竹我們會發現山竹肉是透明的，這種是壞果嗎？
不一定。
山竹的肉變成了透明不一定就是壞果，變成透明很有可能是因爲冰凍過後，拿出來解凍放在外面時間過長而導致了變成了透明，這是由於山竹所含的糖分過高，在凍久了之後導致組織以及細胞受到傷害，糖分出現了外溢就呈現出了半透明色，這種山竹還是可以繼續食用的，但若是變成透明，並且伴隨有酸味或者是有腐爛的跡象，就說明這種山竹就是已經變質了，是不能夠食用的。
山竹的果肉有明顯的腐爛跡象或者是散發酸臭味以及山竹裏面出現了黃色的物質，這都是代表着山竹已經壞掉了，不建議再食用了。山竹是一個比較容易變質的水果，尤其是變成半透明狀的果肉，糖分的析出會加速果肉的腐敗速度，食用起來會比較苦澀，也對身體會有一定的傷害。而出現的黃色物質，說明山竹存放的時間過久，其內部已經出現了局部的變質，這種最好也是不要食用，以免引起身體不適。
1.看果蒂：果蒂是山竹果實連接山竹枝的部位，果蒂的顏色越綠就代表其越新鮮，顏色越深就代表其放置時間越長。
2.看顏色：山竹的色澤越是鮮豔、有光澤則說明山竹越新鮮。
3.捏果殼：山竹的果殼可以捏的動，並且具有一定的彈性，則說明該山竹是新鮮的；若是果殼很硬，則說明很老或者風乾，不新鮮了；若是捏起來太軟，則說明山竹可能被泡過或者腐爛。
4.掂分量：大小合適均勻、份量比較重的山竹，一般水分比較多，也比較新鮮，屬於比較好吃的山竹。較輕則說明被風乾，水分比較少，已經不太新鮮了。
山竹這種水果一般的人羣都是可以食用的，尤其是對於體弱或者病後恢復的人羣更加適宜食用。山竹具有清熱降火、提高免疫力的功效，比較適合愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚容易長痘的人，可以緩解其該類人羣的症狀。山竹的營養價值也比較高，比較適合體弱、營養不良、大病初癒的人，能夠在一定程度上補充身體所需的營養物質。
