大閘蟹怎麼做好吃又簡單 蒸大閘蟹怎麼吃

大閘蟹當中的蛋白質是非常豐富的，含有少量的脂肪和碳水化合物，而且蟹黃當中的膽固醇是比較高的，那麼大閘蟹怎麼做好吃又簡單？

大閘蟹怎麼做好吃又簡單

1、大閘蟹一般都是蒸着吃，先將大閘蟹放到水池裏面，沒有水池的，就放到裝有大量水的桶裏，讓其自己吐泡泡，基本上一天一夜就可以將裏面的髒東西全部吐乾淨，這個時候，就可以蒸了。將架子放入到蒸鍋裏面，加入大量的水，將大閘蟹放到架子上面就開始蒸。

2、基本上，半小時就可以將大閘蟹蒸熟，這個時候，就可以開吃了。將一些大蒜、辣椒和生抽等調料放到一個碗裏，攪拌均勻之後用作蘸料，吃大閘蟹的時候，蘸着調料吃，味道非常美。

蒸大閘蟹怎麼吃

先將大閘蟹的腳拔下來，用尖腳將上面一節的蟹肉頂出來吃。再用專門的蟹鉗剪將兩側剪開，將殼剝開，將裏面的蟹肉挑出來吃掉。接着，將大閘蟹的蓋子打開，將蟹的胃去掉，將裏面的蟹黃吃掉。蟹的腮、嘴、腸子和心都是不能吃的，最好去掉。有的大閘蟹腿上有毛，這些毛也是不能吃的，要注意。

吃大閘蟹要注意什麼

大閘蟹是一道美食，在食用大閘蟹的時候要注意，不可以和蝨子一起吃，可能會導致腸胃不適，甚至會出現消化不良的現象。吃大閘蟹的時候，最好不要喝冷飲，因爲大閘蟹本身就是寒涼的食物，配着冷飲一起吃，可能會導致腹瀉。這一點，寒性體質的人要特別注意。