紅粳米也叫紅糙米，糙米大家都知道，是帶有胚芽的“活米”。胚芽含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物、不飽和脂肪酸，營養價值豐富，那麼紅糙米怎麼吃最有營養？
紅糙米做成蒸米飯特別好，而且做法特別簡單，只要家中有電飯煲，就能輕鬆做出蒸紅糙米飯，在做的時候需要準備適量的葡萄乾和兩三塊冰糖，再準備100克紅糙米，把它用清水淘洗乾淨與洗淨的葡萄乾，一起放在電飯煲中，加適量清水，放入準備好的冰糖，然後蓋好鍋蓋讓電飯煲工作，等它結束工作用裏面香糯誘人的米飯就能蒸好。
紅糙米做米糊也特別好吃，在用它做米糊時，需要提前用清水把它浸泡兩小時，再準備適量的黑米花生米以及紅棗等食材，把準備好的食材分別清洗乾淨與泡好後的紅糙米一起放到豆漿機中，選擇米糊鍵接通電源讓它工作，等豆漿機停止工作後，裏面的米糊就能做好，取出加白糖調味即可食用。
紅糙米特別適合用來煮粥喝，再用它煮粥時可搭配適量的紅薯，把準備好的紅糙米用清水浸泡1~2小時，再把紅薯洗淨後切成比較大的塊狀，與紅糙米一起入鍋加清水煮開，調小火力慢慢熬製40~50分鐘關火，這時不要急着把粥取出，應該讓它在鍋中悶半小時，燜好以後再取出的粥口感會特別好。
紅糙米還能做成南瓜米飯供人們吃，在做的時候需要準備200克南瓜，把它洗淨後去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成小塊兒，紅糙米淘洗乾淨以後，與洗淨後的南瓜一起入鍋加適量清水，入電飯煲蒸制，蒸熟以後調勻就是具有日式風情的南瓜米飯。
