在我們日常的生活中我們會發現，很多的家庭注意會用蘿蔔做菜，雖然蘿蔔看上去平淡無奇，但是它的功效確實非常的好，那麼白蘿蔔切開怎麼存放？
將白蘿蔔切開後，用保鮮膜將切口處封好，置於常溫下保存或者冰箱中保存即可。一般來講，不要將整個白蘿蔔都封好，不然會因爲白蘿蔔的呼吸作用，產生大量的水分，加快白蘿蔔的腐爛速度，縮短白蘿蔔的保存時間。
醃製中的食鹽可以抑制微生物的生長，而且在醃製過程中，白蘿蔔處於厭氧環境中，對在有氧環境中生長的細菌來說，有一定的抑制作用，從而可以延長白蘿蔔的保存期。
蘿蔔乾的水分及營養成分較低，乾燥的環境不適合微生物的生長及繁殖，所以從這個方面來看，將切好的白蘿蔔曬乾，製成蘿蔔乾可以延長白蘿蔔的保存期。
一般來講，在常溫下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周以內的時間。
但如果是做成醃蘿蔔乾的話就可以放上半個月到一個月了。
準備一些白蘿蔔，適量醬油，花椒油，少許生薑末，蔥末，糖，味精，紹酒，鹽。
1.把蘿蔔清洗乾淨，把皮去掉，切成塊狀，然後放到水裏面煮熟，撈出來把水分瀝乾。
2.鍋裏面加入適量的油，用大火燒熱，把生薑末大蔥末放下去爆香。
3.然後再把紹酒，糖，醬油以及蘿蔔放到炒鍋裏面，加入適量的水。
4.燒開以後用小火一直燒到湯汁只剩下一半。
5.再加入適量的味精，澱粉以及花椒油翻炒均勻以後就可以出鍋了。
白蘿蔔是一種很常見的蔬菜，價格便宜還有着豐富的營養成分，營養價值非常高。白蘿蔔可以生吃也可以熟吃，但是生熟的白蘿蔔卻有着不一樣的功效。白蘿蔔生吃可以清熱止渴，涼血止血，化痰止咳;而煮熟的有益脾和胃，消食通氣。一般脾胃虛寒人士不能生吃蘿蔔，但煮熟吃可以治療脾胃失和、腹痛腫脹、腹瀉和飲食不消、反胃嘔吐等。
生吃白蘿蔔能治療哮喘病，對肺有好處，而且吃生蘿蔔有很強的消炎作用，促進消化，辛辣成分能促進胃液分泌，調整腸胃功能，睡前一兩個小時吃，可以有效的治療便祕情況。另外，生吃白蘿蔔還能達到減肥的效果，在白天吃白蘿蔔最好別出門，白蘿蔔中有吸光劑，出門很容易被曬出斑點來。孕婦不能生吃，容易出現腹瀉，懷孕期間避免吃生冷食物。
