南瓜中含有豐富的膳食纖維，維生素等營養成分，熱量又比較低，食用之後可以起到很好的保健功效，還有助於減肥美容，但是南瓜也是不可以過量食用的，那麼南瓜一次性可以吃多少呢?
南瓜一次的食用量爲50-100g左右。南瓜的食用價值雖然比較高，但是不可盲目食用，一天的食用量也不要超過一天的主食量，過量則會引發一些不必要的疾病。
南瓜是一種溫性的食物，如果吃太多的話，體內的火氣就會比較旺盛，所以那些胃比較熱或者是身體有溼氣的人應該少吃，而且患有腳氣病的人也不能夠吃。
將南瓜去皮後洗淨切成均勻的塊狀，放在熱水中隔水蒸制20分鐘左右取出便可食用。
將南瓜去皮去瓤後洗淨切成塊狀，然後加入碗中放入適量的水分在微波爐中高火煮至十分鐘後拿出搗碎;將南瓜泥加入鍋中倒入適量的水分煮開後加入事先用涼水調製的糯米粉，然後進行攪拌煮開後加入適量的糖分便可食用。在煮至的過程中需要注意攪拌方向爲同一方向，這樣能預防糊鍋。
將準備好的南瓜和洋蔥分別去皮後洗淨切塊，油鍋燒熱後加入洋蔥翻炒至透明後加入南瓜進行翻炒，接着加入適量的清水煮至20分鐘左右直至南瓜變得軟爛後加入適量的白糖便可食用。
將南瓜去皮去瓤後洗淨切成薄片待用，然後加入清水中浸泡這樣能很好的清除南瓜的澱粉，讓口感會更清脆。鍋中燒熱油後加入蔥末煸炒，然後倒入南瓜片翻炒，再加入一些白醋後翻炒一分鐘後加入適量的食鹽進行調味後便可出鍋食用。
將南瓜去皮去瓤後放入鍋中蒸煮搗碎後變成南瓜泥，然後加入適量的糯米粉揉搓成麪糰，將麪糰分割成不同的團狀，然後壓制成餅狀放入油鍋中煎至兩面金黃後便可撈出食用。
南瓜並不能夠降低血糖，它只是對血糖的影響比較弱，因爲南瓜裏面的碳水化合物比較少，而果膠非常豐富，果膠是一種可溶性的纖維，和那些澱粉類的食物混合在一起，能夠降低碳水化合物吸收的速度，這樣一來就能夠延遲血糖高峯的到來，所以糖尿病患者是可以吃南瓜的，但是並不能依靠南瓜來降低血糖。
