魚肉用來做成魚排炸着吃是非常美味的， 口感十分酥脆，做法也十分簡單，那麼炸魚排怎麼做好吃呢?
1.將魚片切成一塊一塊的，然後把準備好的雞蛋打勻，再放入適量麪粉攪拌均勻，切好的魚排裹上蛋糊。
2.在鍋中加入油燒熱，再把魚排放進去，等到炸至金黃，就可以把它撈出來了，撈出來之後將多餘的油濾掉，然後擺盤。
3.將紅辣椒切成小節，根據個人的口味加入蔥薑蒜末，在鍋中放少許油，將紅辣椒放進去，還有切好的蔥薑蒜一起炒香，可以加入兩勺番茄醬，或是一勺醬油，一勺醋，用來調整味道。
4.將調好的醬汁澆在魚排上，然後再加上蔥花或者是香菜，這樣一道美味的魚排就做好了。
炸魚排是用魚肉做成的，魚肉屬於肉類，含有很多脂肪，脂肪又是由不飽和酸組成的，這種不飽和脂肪酸對身體健康很有好處，可以起到保護骨骼的作用，對於些貧血人羣來說，還可以起到補血的作用。而且魚肉還含有許多鈣成分，對牙齒有很好的防護作用。
1.將魚用水沖洗乾淨之後，再去沾蛋糊，一定要沾滿魚的全身。
2.煎魚排之前，最好要在魚的身上抹一些油，下到油鍋裏之後變成小火，一直用大火會很容易粘鍋。
3.在煎魚排之前要把鍋洗乾淨，而且在油熱的時候，要加一點鹽，油溫不要太高，如果油溫太高的話要關成小火，否則會很容易粘鍋。
炸魚排可以用鱈魚做，適量的吃鱈魚可以起到活血化瘀的作用，對於貧血的人們來說，還可以起到補血，甚至是止血的作用，對身體健康是很有幫助的。
