人體有很多的營養元素，鐵鐵元素就是其中之一，缺鐵會導致影響免疫功能，那麼貧血吃什麼補鐵最好？
一直以來動物的內臟都是我們補鐵的首選食物，我國中醫以及現代醫學研究都發現，動物內臟食物中含有多種豐富的營養物質，其中以鐵的含量最爲豐富，經常食用可以有效的達到補鐵的功效，同時還能夠預防缺鐵性貧血的首選食品。
在研究中發現，每100克豬肝中就含有高達25毫克的鐵元素，並且這些食物中所含有的鐵還非常容易被人體所消化以及吸收。因此在日常生活中，有貧血情況的人羣不妨多喝些豬肝湯，以此來促進紅細胞的生成，從而有效的治療貧血的症狀。
火雞肉是一種健康美味的食物，它也是鐵的一個很好的來源，尤其是深色的火雞肉。一份100克的深色火雞肉含2.3毫克鐵，會提供人體所需的13%的鐵元素。此外，食用像火雞這樣的高蛋白食物可能有助於減肥，因爲蛋白質會讓你感覺飽了，並增加你飯後的代謝率。
除了各種動物內臟具有很好的補鐵功效之外，經過研究發現，各種動物的瘦肉中同樣含有大量豐富的鐵，因此在日常生活中經常多吃些瘦肉類食物也一樣可以起到很好的補鐵以及補血的功效。因此不喜歡吃動物內臟的人羣，在平時的生活中也可以通過食用瘦肉來補鐵。
但由於瘦肉中鐵的含量不如動物內臟中所含有鐵元素高，因此在食用的時候要注意適當多吃，只有這樣才能補充充足的鐵元素。
豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%，如果注意清潔衛生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體託。動物血液，這對於預防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
蛤蜊屬於貝類食物，它裏面的鐵元素超級豐富，平均100g蛤蜊含有10.2g的鐵元素，既能夠改善貧血問題，還特別有益於心臟健康，讓膽固醇水平得到提升。
菠菜中含有豐富的鐵，可改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤，光彩照人。並且菠菜中還含有大量的植物纖維，能夠有利於排便，幫助消化。常食菠菜，具有理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
在過往的認知裏，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3％），但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養價值較高，從綜合角度來看，它排第二名還是實至名歸的。
