山楂是一種比較常見的水果,很多人會買回家加工食用,但是去除山楂核卻成爲了一個難題,那麼山楂怎麼去核會比較快呢?
將新鮮山楂洗淨,然後用一個長柄的勺子,輕輕插入山楂底部,然後旋轉一圈,用手將勺子往裏推,直至扎透山楂,這時候裏面的山楂核也會被帶出來。
其實去山楂核有專門的去核器,將去核器在山楂底部插入,輕輕一轉,拔出;然後再將去核器從山楂果柄處旋轉進去,直至將山楂穿透,再將去核器拔出來,這樣山楂核就取出來了;而且山楂底部和山楂柄也處理好了。
將山楂洗淨後,用刀切成兩半,然後用刀尖將山楂核挑出來就可以了,但是這樣會破壞山楂的完整性。
用筷子去山楂核也是比較常用的方法之一,這種方法沒有什麼技巧可言,算是一種比較暴力的去核方法,首先將筷子從山楂底部的小孔插進去,然後用力往山楂柄部頂,直至完全穿透山楂,這個時候山楂核就會被頂出來了,不過,這種方法很容易導致山楂破損,很難保持完整。
可以吃。
山楂核本身並無毒性,而且還具有消食、散結等功效,因此是可以食用的,不過一般多作爲藥用,煎服或泡水飲用,不直接食用,因爲山楂核在體內無法消化,如果進食過多,則可能會堵塞腸道,引起消化不良等症狀;但是如果只是誤食了幾顆,那麼一般不會有什麼關係,過幾日它就能自行排出體外。
原料:山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml。
做法:
1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘,洗淨備用。
2、山楂洗淨切開,去籽,去柄,沖洗乾淨。
3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水,加入處理好的山楂。
4、倒入冰糖,小火慢慢煮,注意不斷攪拌,避免糊鍋。
5、煮到山楂變軟,用筷子一碰就碎的程度。
6、把煮好的山楂放料理機裏打碎成泥。
7、魚膠粉用少許溫水攪勻。
8、打好的山楂泥繼續回鍋煮開,倒入魚膠粉攪勻煮開,關火。
9、把山楂泥放保鮮盒,晾涼,冷藏成型即可。
材料:鮮山楂10顆,雞翅10個,可樂1聽,老抽、生抽、香蔥各適量。
做法:
1、鮮山楂洗淨,切成四瓣,去核備用。
2、雞翅洗淨放入鍋中焯燙出血水,撇去浮沫。
3、撈出,沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
4、將雞翅根放入鍋中煎至兩面金黃。
5、放入山楂,倒入可樂、老抽、生抽。
6、大火煮沸,然後轉小火燉煮至熟透。
7、出鍋前加入香蔥點綴即可。