芋頭營養極其豐富，含有大量的抵擋分和維生素，十分適合秋季養生保健食用，但這芋頭很多人都不敢多吃，吃多了會引起胃腸不適，下面看看吃芋頭會脹氣嗎？
吃芋頭會脹氣。
芋頭是典型的高澱粉食物，和土豆一樣，在食用之後會出現產氣現象，因此，食用芋頭需控制好量，過多食用便會引起脹氣。
食材：芋頭、大米，蝦、香菇。
做法：
1.將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。
2.大米淘洗乾淨，將肉湯及芋頭放入大米中大米煮開，加入泡發好的香菇絲和蝦米同煮，改慢火，並不時地攪一下。
3.煮至粘稠後加生抽調味，灑上香菜即可。
食材：雞肉，香芋，植物油，食鹽，枸杞，紅棗，生薑。
做法：
1.香芋去皮西江，切成薄片，雞腿肉洗淨，切塊，放開水焯一下，撈出，洗淨。
2.鍋中加適量的清水，放下雞腿肉，加薑片，料酒，大火煮5分鐘，轉小火30分鐘。
3.放下香芋，大火燒開，轉中火10分鐘，放下食鹽，雞精，蔥花等調味即可食用。
芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。
1.芋頭吃多了容易出現脹氣現象，因此，有胃腸炎症的人不適合多吃，以免加重炎症，出現胃腸穿孔、胃腸大出血等現象。
2.芋頭的汁液對皮膚有較強的刺激性，因此，芋頭必須全熟透方可食用，以免出現過敏。
3.生芋頭汁液有小毒，因此，在處理芋頭時需注意，儘可能的避免芋頭汁液弄到皮膚上，以免皮膚瘙癢。
