柴魚是鱈魚的乾製品，因爲外形像一根柴條，所以被成爲“柴魚”，是生活中常見的海鮮製品之一，喝柴魚湯的禁忌有些什麼呢？
柴魚營養豐富，具有較高的保健價值，但柴魚性寒，食用後會增加身體中的寒涼之氣，因此一次性不能多吃，否則不僅容易消化不良，腸胃不適，還會增加身體寒涼性，尤其是本身體質寒涼的女性需要慎食。
柴魚富含高蛋白質，食用後不易消化，而幼兒腸胃消化能力較弱，吃多容易出現消化不良等腸胃不適的症狀，加上柴魚性寒，具有一定的滑利性，食用後對脾胃具有一定的刺激性，對於幼兒來說還難以承受，可能出現反效果。
柴魚含有豐富的蛋白質，不易消化、分解，食用後會增加腸道的消化負擔，對脾胃不佳的人來說，食用柴魚不僅難以吸收消化，反而會加重腸胃負擔，還會使食物在腸道中腐敗，從而引起腹痛、噁心、嘔吐等症。
柴魚性平，味甘，高營養、低膽固醇，含有豐富的優質蛋白質，且柴魚中含有氨基酸和含氮物質，能夠使食物的味鮮美，食用柴魚有很好的健脾開胃、強健身體的功效，適合脾胃虛弱、食慾不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人羣食用。
柴魚中含有豐富的脂肪，但是其中不飽和脂肪酸佔總脂肪酸含量達到84.1％，EPA含量達到25.2％，DHA含量爲7.6％，不飽和脂肪酸可以穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，因此食用柴魚湯有很好的健腦的作用，適合經常用腦、記憶力減退的人羣食用。
柴魚湯中含有的不飽和脂肪酸以及蛋白質、鱈魚膠等營養成分，能夠促進皮膚膠原蛋白的合成，增加皮膚的彈性，延緩皺紋的產生，且柴魚湯中的不飽和脂肪酸、維生素E還有抗氧化、抗自由基的作用，因此食用柴魚湯還有很好的美容養顏、抗衰老功效。
