核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質，維生素和礦物質，是不可多得的食物。那核桃可以空腹吃嗎？
不建議空腹吃核桃。
核桃中的脂肪和膳食纖維含量很高，直接空腹食用會刺激腸胃，可能影響食物消化吸收。
空腹吃核桃後，核桃在腸胃中停留時間短，身體吸收的營養成分少，導致大量營養物質流失；
核桃中的高脂肪可能刺激腸胃不適，出現消化不良，嚴重者引起腹瀉；
空腹吃核桃，核桃富含的脂肪酸容易引起口腔油膩泛酸，產生噁心的情況；
空腹吃核桃能攝入很多優質蛋白， 蛋白質在胃酸的作用下凝結沉澱形成不溶物，會增加結石的風險，不利於身體健康。
早上不宜空腹吃核桃，但是空腹喝一杯清水或吃些麪食後再吃核桃就不會引起身體不適，還能提供身體所需的營養成分；核桃分散在白天的各時間段吃最好，這樣不會引起身體不適，還能保證更好的工作狀態。
晚上最好不吃核桃。
核桃中高熱量容易引起身體肥胖問題，而膳食纖維又會加重腸胃負擔，甚至影響睡眠質量。如果加班熬夜的人羣可以吃點核桃補充能量。
