麻婆豆腐是四川省的傳統名菜之一，屬於比較有名的川菜，其味道也是麻辣好吃的，那麼麻婆豆腐吃了會長胖嗎？
不一定。
麻婆豆腐吃了不一定會長胖，長胖主要是看熱量的攝入，當一日的攝入量大於消耗量時，多餘的熱量則會堆積起來，轉化爲脂肪，從而引起長胖。長期熱量的攝入過多，纔會有明顯的長胖，可以從肉眼和體重上得知長胖。
若只是適量食用了麻婆豆腐的話，其熱量攝入其實並不高，相對於一天的基礎熱量來說是正常的，所以這樣食用麻婆豆腐是不會長胖的。
但是若是大量的食用麻婆豆腐的，並且連其中的油脂也是大量食用的話，則熱量攝入是嚴重超標的，則有可能會引起長胖。
可以適量食用。
減肥期間是可以適量食用麻婆豆腐的，其100g麻婆豆腐熱量在126大卡左右，其熱量屬於中等程度。
一般麻婆豆腐都是用炒制的方式來烹調，然後會加入很多的調味料，例如辣椒、油、麻椒等，而從豆腐的本身而言，熱量是非常低的，麻婆豆腐的主要熱量來源於其中的油，用油量越多，其熱量就越高。
所以說減肥人羣是可以食用麻婆豆腐的，只是要看其食用方式和食用量，雖然可以食用，但是也是減肥期間需要控制食用的食物。
清水過一遍再食用。
吃麻婆豆腐主要是食用其麻辣爽口的味道，若是想要吃到完整口味的麻婆豆腐的話，是可以的，但是不可以食用過量，儘量要少食纔不會引起長胖，也不會影響到其他主食的攝入。
但是若是想吃很多的話，則最好是將其過一遍清水，將豆腐上的大部分的油脂給清洗一下在食用，這樣熱量會低很多，可以很好的預防長胖。
1、不宜多吃：正宗的麻婆豆腐主要是以麻爲主，辣味輔，且用油量不小，十分的開胃，很容食用過多，食用過多容易引起長胖，所以建議在食用時要控制食用量。
2、上火人羣不宜吃：因爲麻婆豆腐其中的麻辣味道比較強，屬於熱性食物，對於上火的人羣來說是不宜多吃的，最好能夠不吃，因爲很容易造成上火的症狀加重。
3、腸胃不好者不宜吃：因爲麻辣對於腸胃有一定的刺激作用，腸胃不好的患者是不宜食用麻婆豆腐的，以免再刺激到腸胃。
