秋葵是生活中常見的一種食物，營養價值以及食用價值都比較高，那麼秋葵放久了能吃嗎？秋葵如何保鮮存放？
根據視情況而定。
秋葵又稱黃秋葵，是是錦葵科一年生草本植，原產於印度，皮質比較堅硬，是比較好被保存的，一般情況下只要是不發生變質，那麼秋葵都是可以吃的，因爲秋葵性質平和，放置久之後食用，不變質的情況下並不會對人體的健康造成威脅，不需要太擔心。
但要是秋葵放置之間久了之後，出現變質的情況，那麼是不可以再吃的，因爲這時候的秋葵已經滋生了大量的細菌以及維生素，食用之後不利人體的健康。
建議放進冰箱保存最好。
秋葵是一種不耐熱的蔬菜，所以採摘之後需要進行趕快進行低溫保存，這樣可以很好的避免秋葵氧化出現發黃的現象，一般建議把秋葵處理好之後，放進保鮮袋或者保鮮盒中進行保存，然後放進冰箱保存最好。
秋葵是不建議放進冷凍室保存的，因爲冷凍室溫度比較低，保存時間長了之後，容易導致秋葵凍壞，從而縮短秋葵的壽命；其次就是已經煮熟的秋葵，建議立即吃完，最好是不要隔夜保存。
不建議吃。
秋葵變軟多半是存放時間過長引起的，這時候的秋葵很有可能已經滋生了細菌以及微生物等有害物質，其中的營養成分也已經大大流失，食用之後不僅不利於人體的健康，容易刺激人體胃腸功能，引起腹瀉、腹痛等不適情況；其次就是發軟的秋葵口感也不是很好，所以秋葵最好趁新鮮食用完，發軟之後就不建議再食用了。
1、辨別秋葵好壞，可以將秋葵放置在手部，用手輕輕的捏；若是感覺不發硬還有一些韌性，那麼證明秋葵是新鮮的，若是有明顯的軟化或者發硬，那麼秋葵多半已經壞了。
2、一般情況下新鮮秋葵是碧綠的，顏色分佈比較均勻；若是秋葵外表有發黑、顏色分佈不均勻情況，這樣的秋葵一般是不建議食用的。
3、新鮮的秋葵是一股綠葉蔬菜的清香味，並無其他氣味；若是秋葵有明顯的發酸、腐爛等異味，那麼證明秋葵已經變質了，不建議再購買。
根據實際情況而定。
一般情況下食用秋葵是不會導致人體中毒的，要是食用秋葵之後出現了中毒的現象，那麼多半是因爲吃的變質的秋葵，因爲秋葵變質之後，會出現蛋白質變性產生胺類，這些物質對人體具有毒性，食用過量就可能會導致食物中毒；其次隔夜的秋葵或秋葵存放時間過長也不宜食用，因爲隔夜的秋葵會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對人體是具有一定毒性的。
所以要是食用秋葵之後出現了中毒的現象，那麼需要到醫院去行洗胃、解毒、導瀉，對症藥物應用者應用解毒藥物進行解毒治療，避免對耽誤病情，對自身的健康造成威脅。
