出差了一段時間沒有回家，今天回家之後發現冰箱裏的秋葵不新鮮了，那麼秋葵不新鮮了還能吃嗎？秋葵表面的絨毛能吃嗎？下面帶你一起看看吧。
看情況。
若是秋葵不新鮮了，但是沒有黑點、異味、腐爛等變質情況，那麼是可以食用的，只是其營養和口感不如新鮮的好吃，若是秋葵除了不新鮮之外，還有明顯的異味、軟爛等變質情況，那麼是不建議食用的，以免其滋生的細菌等有害物質刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等不適症狀，對自身健康不利。
處理乾淨是可以吃的。
秋葵表面的絨毛處理乾淨是可以吃的，並不會對人體健康有很大的影響，且秋葵的絨毛中含有曬、鋅等多種微量元素，人體適量的食用能夠補充營養，對健康有一定的好處，但是沒有處理乾淨的秋葵不宜食用，以免絨毛上滋生的細菌等微生物影響自身健康，一般來說，新鮮秋葵最好用食鹽搓洗，然後清水沖洗乾淨，即可烹飪食用。
不能吃。
秋葵表面有黑痕的話，說明已經出現了氧化情況，且還有可能滋生了大量細菌等有害物質，出現了腐爛、異味等變質情況，這樣的秋葵是不建議食用的，以免對胃腸功能有所影響，出現腹瀉、腹痛、噁心等不適情況，嚴重者還有可能中毒，且這樣的秋葵已經流失了大部分營養成分，沒有了食用價值。
可以。
秋葵老了也是可以食用的，其中並不會生成有害成分，只是沒有了秋葵的鮮嫩、清脆的口感，因爲其中的纖維成分會有所老化，另外，這時的秋葵是不建議涼拌的，最好是用來煲湯、泡茶、入藥等，能夠在一定程度上提高食用口感，使其軟糯、可口，還能最大程度上發揮營養價值。
