動物皮中含有較高的脂肪，吃起來帶有一股特別的香味，很多人都是很喜歡吃的，但是動物皮的熱量高不高呢？
相對於動物肉來說是比較高的。
動物皮中所含的主要物質是脂肪，而脂肪的熱量爲每克9大卡；動物肉中所含的主要物質是蛋白質，蛋白質的熱量爲每克4大卡，所以相對於動物肉來說動物皮的熱量是比較高的。
不僅是動物皮的熱量高，其它一些加工肉類、油炸食品、巧克力、餅乾、沙拉醬、植物油等日常吃的食品中也同樣含有較高的熱量，如果是要控制熱量攝入需要謹慎食用以上食物。
不具有美容效果，但能補充一些營養物質。
動物皮中含有一定的膠原蛋白，所有有很多傳言說多吃皮可以美容養顏，但這種說法是不正確的。
這是因爲雖然皮中含有較多的膠原蛋白，但是膠原蛋白屬於大分子物質，進入胃腸道之後會被分解爲小分子物質之後再被人體吸收利用，所以是起不到很好的美容效果的。
但是動物皮中也含有一定的營養物質，適量食用也能爲人體補充一定的營養，具有滋陰潤燥、補中益氣的作用。
可能會高。
動物皮中含有較多的脂肪，對於本身體內血脂偏高的人羣來說食用後可能會不利於疾病恢復，但是高血脂不僅僅是和脂肪攝入過多有關，其跟個人體質以及碳水化合物的攝入過多等也都具有一定的關係。
如果是血脂正常的人羣，只要不是每餐都吃大量的動物皮，那麼是不需要太過於擔心血脂含量會偏高的問題的。
不建議食用。
減肥最主要的是需要在保證營養的前提下製造出一定的熱量缺口，這樣身體纔會利用體內的脂肪來進行供能，從而達到減肥的目的。
但是雞皮鴨皮都屬於熱量比較高的食物，一不小心就會造成熱量攝入超標，就算控制着食用量，但也代表要減少其它食物的攝入，這樣就可能會造成營養攝入不均衡的問題，是不利於減肥的，所以在減肥期間不建議食用。
