水鴨湯的功效與作用 水鴨湯的食用方法和注意事項

水鴨湯是一種以鴨爲主要原料製成的湯，具有較高的營養價值和食用價值，很多人喜歡吃，那麼水鴨湯的功效與作用是什麼？

提供能量

水鴨湯中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物及多種維生素看、礦物質成分，食用後可以補充機體所需的營養物質，達到補充能量，維持機體組織的正常更新與代謝的作用。

清熱去火

鴨子是一種水生物，在中醫上屬於性味甘寒，入肺、胃、腎經，能夠去除體內燥熱之氣，對一些熱性體虛、食慾不振、發熱、大便乾燥等熱性症狀都具有緩解作用，所以水鴨湯也有清熱去火的功效，尤其對食慾不振和大便乾燥的效果最爲明顯。

利水消腫

鴨肉在中醫上除了寒以外，還有鹹性，能夠通利小便、補腎固本，所以平時食用時有利水消腫的作用，對於一些孕期水腫及其他身體水腫都具有良好的緩解效果，所以水鴨湯也有利水消腫的功效。

預防心血管疾病

鴨肉中的脂肪主要爲不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於被人體消化吸收，不僅不會滯留在體內形成膽固醇，還有將體內膽固醇含量降低的作用，並且含有B族維生素和維生素E等成分，對人體的新陳代謝有利，可以促進血液循環，減少血管內雜質，避免形成血栓等情況發生，能有效降低心腦血管疾病發生的風險。

食用方法

直接食用：水鴨湯是一種以鴨爲原料，再添加各種自身喜歡、或者需要的食材而燉成的湯，營養豐富、味道鮮美，可以直接將其食用，但要注意的是，水鴨湯除了喝湯以外，不需要將鴨肉捨棄，因爲鴨肉中也含有豐富的營養成分，將其一起食用，所能達到的功效會更好。

注意事項

適宜人羣：體內有熱、上及體質虛弱者。

禁忌人羣：感冒患者、體質虛寒者、腹瀉者。

不宜同食：無特殊食用禁忌。