有時候我們買來的棗子不是很甜，那麼有沒有方法把它變甜一點呢？棗子怎麼選比較甜？
看情況。
如果棗子本身已經成熟，但是還不是很甜，這時候可能是因爲棗子自身的原因導致棗子的甜度比較低，這種情況下的棗子是不能改變的，因爲棗子已經成熟了，甜度已經固定，可以把棗子切碎做成水果沙拉和其他甜度高的水果拌着吃，這樣的話可能甜度會高一點。
如果棗子是青色還沒有熟，此時可以用催熟的辦法，使棗子變熟，例如和成熟後的香蕉或者是蘋果放在一起，因爲這些水果成熟後會釋放乙烯，乙烯具有催熟食物的作用，能夠使棗子成熟，這樣的話，棗子就可以變甜了。
選擇棗子的時候，首先要看棗子的顏色，首先，完全是青色的棗子可以排除掉，因爲如果完全是青色的棗子一般都不是很甜。其次可以看看黃色的，因爲有時候一些成熟的棗子會呈現黃色。有些棗子成熟之後，因爲其體內糖分佔比重較大，所以表皮的顏色會變成棗紅色，並不全部都是紅色，這樣的棗子也是可以挑選的。
如果棗子拿在手裏比較輕的話，很有可能是裏面肯定沒有什麼水分，所以導致棗子的分量比較輕，一般水分不是很多的棗子，都不是很甜，所以在挑選的時候可以選分量重一點的。
酥脆可口的棗子的外邊一般都是表皮飽滿的，因爲這樣的大棗水分充足，而且甜度也是充足，吃起來的口感會比較好，若觀察到棗子表面已經有褶皺，就說明棗子存放時間過長，吃起來就不會那麼香脆可口，而且甜度也會下降。
3~5個最好。
棗子一天吃3~5個最好，棗子含有的糖分較高， 適量的吃的話，可以爲身體提供能量，有利於提高身體的活力，而且棗子中還含有豐富的微量元素，能夠爲人體補充營養，但是如果一次性吃太多的話可能會導致體內血糖升高，如果是本身血糖就比較高的人，血糖升高的情況是比較危險的，可能會出現睏倦、乏力、昏昏欲睡的情況，而且吃太多的話棗皮容易吸附在牙齒上而且過多的糖分積存在牙齒上會引起牙齦腫痛等上火症狀。
一般不會。
吃青棗不會引起上火，因爲青棗的性味是平的，主要益胃生津，青棗裏面含有大量的維生素C，可以起到增強免疫的作用，但是建議不要吃太多，因爲吃太多的話，對於胃以及口腔都有一定的傷害，可能會損傷胃粘膜或者是口腔粘膜，因爲青棗還是有一定的硬度，建議3~5個即可。
