金桔的味道酸酸甜甜，在日常生活中很多人都會將其與蜂蜜進行搭配，那金桔和蜂蜜有什麼功效與作用呢？食用方法又是什麼呢？
金桔味甘、微酸，偏溫性，具有理氣解鬱、止咳平喘的作用，而蜂蜜味甘、性平，具有補中潤燥的作用，將金桔和蜂蜜搭配在一起用來食用的話能夠有效地緩解咳嗽咳喘的症狀，具有潤肺止咳的作用。
金桔中含有豐富的果膠和膳食纖維，食用後可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而蜂蜜也同樣具有潤燥的作用，常被用於腸燥便祕，因此對於一些大便祕結的人羣來說可以將金桔和蜂蜜搭配在一起食用，具有潤腸通便的作用。
金桔中含有多種有機酸成分，食用後可以刺激唾液和胃酸的分泌，而蜂蜜的味道比較甜，用來和金桔一起食用的話可以中和金桔的酸味，吃起來味道酸酸甜甜，對於一些經常口渴、舌燥的人羣來說可以適當地食用一些。
金桔和蜂蜜中都含有非常豐富的糖分、有機酸成分、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充一定的營養物質，而且其中所含的維生素c還具有一定的抗氧化性，可以幫助人體抵抗導致衰老的氧自由基，具有延緩衰老、美容養顏的作用。
將適量的金桔和蜂蜜放在鍋內，用小火將其熬成質地濃稠的果醬，吃起來口感酸酸甜甜，可以用來塗抹麪包吃，也可以取少量的果醬放入到乾淨的玻璃杯中，衝入適量的溫開水，攪拌均勻後飲用。
如果覺得熬成果醬太麻煩的話，那麼也可以將金桔切片、去籽後直接用來泡水喝，但是需要注意的是因爲蜂蜜不耐高溫，所以需要等水溫不那麼燙的時候再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。
材料：金桔、清水、蜂蜜；
1、將買回來的金桔放在鹽水中浸泡20分鐘，再將金桔的表皮用鹽搓洗，最後用大量清水沖洗乾淨，晾乾備用；
2、將金桔一個個對半剖開，用牙籤將其中的金桔籽挑出來；
3、在鍋中加入適量的清水，放入金桔，大火煮開後轉小火，直至金桔煮至軟爛即可；
4、將煮好的金桔盛出來晾涼，待溫度稍微冷卻一點後再在裏面加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後裝入無油、無水的乾淨玻璃瓶中即可。
