桂花不僅具有較高的觀賞作用，還是一種藥食同源的食材，非常受大衆所喜愛，那麼桂花泡水喝有什麼功效呢？
桂花性味辛、溫，而根據中醫的四氣五味來看，辛味有發散解表、行氣行血作用，溫熱藥多具溫中、散寒、助陽、補火等作用，所以桂花泡水喝可以起到一定散寒止痛的功效，可用於緩解經閉腹痛、虛寒胃痛等寒症。
桂花中的黃酮成分具有很好的抑菌活性，對上呼吸道的致病病毒有一定的抑制作用，並且桂花具有良好的散寒效果，因而對於一些寒邪引起的咳嗽、痰多等症狀也有很好的緩解功效，所以桂花泡水還有溫肺化飲、止咳化痰的作用。
桂花中含有多種揮發性的芳香類物質，散發出來的味道清香柔和，人體聞到後可以起到舒緩情緒的作用，並且還可以達到神清氣爽的效果，所以桂花泡水喝還可以起到提神醒腦的作用，非常適合情緒緊張、煩躁、焦慮，經常熬夜工作、學習的時候使用。
桂花具有的芳香味道，用來漱口可以有效去除口腔中的異味，並且含有的一些活性成分還具有一定消除細菌的作用，可以有效預防和緩解口腔的炎症，所以桂花泡水喝還可以起到清潔口腔的作用。
桂花中的黃酮類化合物和維生素類成分具有抗氧化和促進新陳代謝的作用，可以有效抑制黑色素在皮膚沉澱，達到美白的效果，並且還可以提升細胞活性，使皮膚更有彈性，所以桂花泡水喝還有美容養顏的功效。
桂花富含維生素、微量元素、多種酶等成分，營養十分豐富，並且它香氣柔和、味道可口，所以可以做成的食物非常多，常見的有桂花酒、桂花糯米藕、桂花黃林酥、桂花奶豆腐、桂花酒釀圓子等，可以通過網上搜索自己感興趣的食譜進行製作。
