桂圓是生活中常見的一種食物，營養價值和保健價值都很高，很多人喜歡用來泡水喝，那麼桂圓泡水喝去皮嗎？
根據情況看。
如果是新鮮桂圓的話，則建議去皮再泡，因爲新鮮桂圓的外皮具有很強的防護力，且桂圓肉質中本來就含有很多的水分了，直接泡的話，水分子不易將其中的有效成分溶出，導致泡水的療效比較差。
但要是幹桂圓的話，則建議帶皮泡，因爲幹桂圓的吸水性較強，其中的有效成分很容易溶出，而且桂圓的外皮同樣可入藥，因此帶皮一起泡的療效會更好。
沒有什麼區別。
桂圓含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、維生素等成分，性味甘、平溫、無毒，入心、脾、胃經，有補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉等功效，所以營養價值和保健功效都很高。
但桂圓無論是泡水喝，還是直接幹吃，都不會對其中的營養和功效造成影響，所以桂圓泡水喝和幹吃的效果沒有什麼區別。
根據情況看。
由於桂圓是一種溫補作用較強的水果，所以食用過多時很容易引起上火的症狀，但只要控制好食用量，一般是不會引起的，而且桂圓泡水的話，還可以爲機體補充水分，加快機體的新陳代謝，對於避免上火有一定幫助，所以桂圓泡水喝是否會上火，主要根據食用量看。
有好處。
桂圓中的糖分，可以幫助喚醒味覺，提高食慾，其中的膳食纖維可促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，所以桂圓泡水喝對胃是有一定好處的。
只不過需要注意的是，桂圓中的含糖量較高，要是食用過多的話，反而會對胃腸粘膜造成刺激，引起反酸、噁心、乾嘔、上腹疼痛等不適，因此桂圓泡水不宜多喝。
