桂圓又叫做龍眼，是龍眼曬乾後的成熟果實，它多產自於中國的兩廣地區，性溫，味甘，適合大多數人羣，歷史上有“南桂圓，北人蔘”之說，它具有益氣補血、安神、養胎等功效，有些人在看見桂圓乾帶殼一起泡水會表示疑惑，那麼我們在平時的生活中使用桂圓乾泡水究竟要不要去殼？桂圓乾不適宜的人羣有哪些呢？以下來一一解答。
可以去，也可以不去。
桂圓乾的外殼也是一味中藥材，它有祛風、名目的功效，可以用來治療頭昏心虛、眼花和耳聾等，在泡水喝時，可以去殼，也可以不去殼，因人而異，不去殼泡水喝時，應將桂圓表面清洗乾淨，稍稍弄破桂圓殼，讓桂圓肉的味道能在泡水時揮發出來。
在懷孕後，本就陰血偏虛，容易產生內熱，出現大便乾燥、胎熱、口苦口乾的症狀，食用桂圓又極易上火，會加重內熱產生，所以孕婦不宜食用桂圓。
桂圓中含有豐富的糖分，糖尿病患者在生活中應注意低糖飲食，所以不適宜食用。
桂圓中的糖分含量較高，所以會刺激到人的上呼吸道，而桂圓又容易上火，所以咳嗽患者不適宜食用。
桂圓屬於熱性食物，易上火，而痤瘡、紅腫多爲炎症，食用桂圓會加重症狀，所以痤瘡、紅腫患者不宜食用。
桂圓乾含有豐富的蔗糖、葡萄糖、蛋白質等多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果中十分少有的，營養價值高，自古以來就是極好的滋補品，但食用過多會容易造成上火和便祕，所以建議每天食用量應該控制在10-20個之間。
一般來說沒有特定時間。
日常隨時都可以食用桂圓乾，對於心悸、想改善失眠的患者，在睡前一段時間使用6-10個桂圓乾泡水喝，能起到養心安神、補血益氣的效果。
