幹桂圓是生活中常見的一種食物，而且食用方法多樣，所以很多人喜歡吃，但並不是人人都適合吃，那麼哪些人不適合吃幹桂圓呢？
幹桂圓性溫，富含糖分，食用後可以產生較多的熱能，引起上火現象，而孕婦正處於一個比較敏感的時期，孕婦吃了上火的話，還容易引起胎動現象，因此孕婦不適合幹桂圓。
陰虛、陽虛都有陰液虧損的現象，而幹桂圓做爲一種溫補性的食物，食用後會導致陰液進一步虧損，因此陰虛、陽虛體質的人都不適合吃幹桂圓。
幹桂圓的含糖量很高，糖尿病患者食用後，很容易導致血糖出現比較大的波動，進而引起併發症出現，因此糖尿病患者不適合吃幹桂圓。
幹桂圓做爲食物，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及多種礦物質、維生素等人體所必需的營養成分，食用後可以爲機體的新陳代謝提供能量，增強機體的免疫。
做爲藥物的話，幹桂圓性味甘、平溫、無毒，入心、脾、胃經，有補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉等功效，食用後對慮傷脾、頭昏、失眠、心悸怔忡、虛贏、病後或產後體虛等情況都可以起到緩解效果。
根據情況看。
雖然說幹桂圓的營養豐富，保健價值很高，但要是食用過多時，容易引起上火現象，因此幹桂圓一天吃15-30克左右就可以了。
但幹桂圓要是入藥的話，其一天的用量是根據體質、病症、病情程度等因素來用的，因此幹桂圓入藥用的話，最好是尊醫囑進行。
1、準備一些果肉肥大的新鮮桂圓，把果蒂保留，剪成一顆一顆的。
2、再放入清水用浸泡10分鐘左右，然後加入食鹽搓洗，待果皮鬆軟再撈出瀝乾水分。
3、再將桂圓放入裝滿乾淨的細沙的搖籃中反覆揉搖揉，去除果肉表面的粗糙表層。
4、最後放到太陽下進行平鋪晾曬，並且一天翻動2-3次，待果殼一戳就破的程度即可。
