皮皮蝦可以冷凍保存嗎 皮皮蝦能冷凍儲存多久

皮皮蝦是生活中常見的一種海鮮類食材，味道鮮美，營養豐富，很多人喜歡吃，但買回來的皮皮蝦可以冷凍保存嗎？

皮皮蝦可以冷凍保存嗎

可以。

皮皮蝦肉質細嫩，富含蛋白質、脂肪、膽固醇、水分、碳水化合物及多種礦物質與維生素成分，要是保存不當的話，很容易滋生細菌微生物，導致腐敗變質的情況發生，而且屁屁蝦身上的蛋白質會因爲活躍細菌的分解作用產生臭氣，進而導致無法食用，所以需要保存的皮皮蝦通常都會進行冷凍處理。

因爲冷凍的溫度基本都在零下十多度左右，可以快速將水分凝結成冰晶，因此對細菌微生物的抑制能力很強，將皮皮蝦冷凍保存的話，可以有效延長保存時間，避免出現變質、發臭等情況。

皮皮蝦煮熟了凍還是生着凍

都可以。

皮皮蝦對於怎麼凍是沒有嚴格要求的，所以可以煮熟了凍，也可以直接生着凍，但需注意的是，無論是煮熟了凍，還是生着凍，都建議用密封保鮮袋存放，以免皮皮蝦與冰箱發生粘連，出現發爛的情況，而且這樣存放，可以起到隔絕作用，使皮皮蝦的保存時間更長。

皮皮蝦能冷凍儲存多久

生凍

皮皮蝦如果是直接生凍的話，通常只能保存1-2天左右，因爲冷凍的環境不僅溫度低，溼度也低，皮皮蝦如果長時間冷凍的話，水分揮發會出現縮水現象，因此保存時間不長。

熟凍

但皮皮蝦如果熟凍的話，則可以有效減少縮水空殼的情況發生，所以保存時間較長一些，一般可以放5-15天左右。

皮皮蝦凍死了還能吃嗎

視情況而定。

皮皮蝦在冰箱裏面凍死後，如果沒有出現什麼變色、腐爛、異味等異常情況的話，說明皮皮蝦還沒有出現變質，一般都是可以繼續吃的，但如果有出現任何一項異常情況的話，則說明皮皮蝦已經變質，不能再食用。