今天去買了一些新鮮板栗，那板栗如果要放冰箱的話是放冷藏好還是冷凍比較好呢？生板栗放冰箱冷凍了兩年又還能不能再繼續吃呢？讓我們一起來看一下吧。
根據保存時間來定。
帶殼的生板栗放冰箱冷藏還是冷凍主要根據保存時間來定，如果不用保存很久的話，建議直接放冷藏室內即可，這樣能維持板栗脆嫩新鮮的口感，這樣基本保存1-2個月左右沒什麼問題。
但如果需要長時間保存的話，就建議將板栗放冰箱冷凍，低溫能抑制細菌的滋生，這樣板慄的保質期會大大延長，只是冷凍過的板栗口感也會發生改變。
不建議再吃。
板栗即使放冰箱冷凍保存也建議在1年內吃完，像這種在冰箱冷凍了2年的板栗是不建議再繼續吃的，因爲板栗冷凍時間一久營養成分已經流失的差不多了，並且在冷凍過程中板慄中水分也會慢慢流失，從而導致板栗變幹，其營養和口感都大大折扣。另外時間一久,或者保存不當的話，即使放冷凍室保存板栗也可能出現變質情況。
可以。
放冰箱冷凍保存過的板栗是可以用來煲湯的，但是這種凍板栗水分流失比較多，整體口感變幹，煲湯後口感也會大打折扣，並沒有新鮮板栗那種軟糯感。像這種冷凍過的板栗建議直接吃或者是蒸着吃會比較好。
板栗中含有大量的澱粉，食用後會在體內轉化成葡萄糖，所以不建議糖尿病患者食用板栗，否則會引起血糖升高，不利於身體健康。
板栗澱粉含量多，食用後並不是很好消化，所以像老人、小孩這種腸胃功能不是很好的人要儘量少吃，不然食用後會增加腸胃負擔，容易出現消化不良的情況。
