番薯是生活中常見的一種食物，而且營養豐富，味道香甜，很多人都喜歡吃，但番薯的食用方法多樣，那麼是隔水蒸還是水裏煮好呢？
都可以。
番薯是旋花科番薯屬植物的塊根，其中主要含有澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素B1、B2及多種氨基酸成分，食用方式多樣，因此可以隔水蒸來吃，可以放水裏煮來吃，根據個人口味選擇即可。
有可能會。
首先番薯屬於粗糧，其中含有豐富的膳食纖維，食用後能夠起到促進腸道蠕動，改善便祕症狀等作用，其次番薯沒有完全加熟的話，就不能將其中的有害物質完全殺滅，而這些有害物質進入人體腸道內後，很有可能會導致腸道出現感染，因此番薯沒熟就吃了，會拉肚子的可能性比較大。
但番薯即便沒熟，其中也不會含有毒性物質，而且每個人的身體狀況都不一樣，一些體質較好的人羣食用後，也可能沒有任何不適症狀，因此番薯沒熟吃了會怎樣，也是完全因人而異。
根據食用量看。
番薯的熱量比較低，每100克才86大卡左右，而且富含膳食纖維，食用後的飽腹感很強，可以有效減少其他食物攝入，一般來說是不會引起發胖的。
但熱量低並不代表沒有熱量了，如經常過量食用，且沒有控制其他食物的熱量攝入，也沒有及時通過體育運動進行消耗的話，還是一樣會引起肥胖。
可以代替。
番薯中含有豐富的膳食纖維及各種碳水化合物，食用後可以增強飽腹感，爲人體的生命活動提供能量，而且各種微量元素、維生素和礦物質成分也比較全面，因此番薯是可以代替主食的，而且番薯本身就屬於主食範疇，只不過在日常生活中，比較少用罷了。
