花心薯和紫薯的區別 花心番薯是轉基因嗎

紫薯中富含花青素、澱粉、膳食纖維等成分，營養豐富，生活中很多人都喜歡吃，而花心薯也很常見，薯肉顏色多種，那麼，花心薯和紫薯的區別是什麼呢？

花心薯和紫薯的區別

品種不同。

花心薯又稱花心紅薯、花心王紫薯等，呈紡錘形，薯肉是紫、紅、白等顏色相間，將其切開，可以看到曲線形花紋，熟食清香甜軟，而紫薯又稱黑薯、紫心甘薯，薯形呈長紡錘，薯肉是紫色，熟食肉質細膩，兩者都富含硒元素和花青素，有較高的營養價值，均爲保健型紅薯品種。

花心番薯是轉基因嗎

不是。

花心番薯並不是非轉基因食物，而是栽培出的紅薯新品種，花心番薯中富含蛋白質、維生素、果膠、纖維素及多種礦物質，還含有大量的花青素，營養豐富，常吃花心薯不僅可以補充多種營養，還能促進腸胃蠕動，改善消化道環境，還有補血、養顏等功效。

紫薯發芽了還能吃嗎

看情況而定。

紫薯發芽雖然不會產生毒素，但營養成分會轉移到嫩芽，提供給嫩芽生長，從而破壞紫薯的營養成分，而且會使紫薯塊莖變軟，降低口感，如果紫薯發芽較少，可以切掉髮芽部位，將其蒸熟食用，如果發芽較多，就不建議繼續吃了。

一次吃多少紫薯合適

120~150克爲宜。

紫薯中含有大量的澱粉，還富含氨基酸、維生素、花青素、硒元素等，有較高的營養價值，但要注意，紫薯不能過量食用，因爲紫薯中澱粉及纖維素的含量較高，吃多了難消化，容易引起腸胃不適，推薦用量爲120~150克。

紫薯中富含花青素、澱粉、膳食纖維等成分，營養豐富，生活中很多人都喜歡吃，而花心薯也很常見，薯肉顏色多種，那麼，花心薯和紫薯的區別是什麼呢？

紫薯的做法大全

蒸紫薯

材料

紫薯200g。

做法

1、將紫薯沖洗乾淨，削去表皮；

2、將紫薯切成厚薄均勻的紫薯片；

3、取出碟子，將紫薯片放入；

4、放入蒸鍋，蒸熟後晾涼，即可食用。

紫薯桂花粥

材料

紫薯，大米，冰糖，幹桂花。

做法

1、將紫薯洗淨去皮，切成粒狀，大米洗淘乾淨；

2、煮鍋中放入紫薯、大米，倒適量水；

3、用大火煮開，攪拌一下，轉中小火熬粥；

4、加入冰糖，放入幹桂花，即可。