打算在現在天氣還不打算太冷的時候買些花膠燉湯補一補，可是平常身體吃東西容易上火，那麼吃花膠是上火還是降火呢？
既不上火也不降火。
中醫認爲，人體陰陽失衡，內火旺盛就會出現上火的症狀，而花膠是一種食性平和的食物，所以適量的進食是既不上火也不降火的。如果吃花膠出現上火表現的話，一般是考慮花膠在燉食的時候添加了其它溫熱辛燥的食材，吃太多這樣的食物可能會就有內熱上火的風險。
一般不會。
花膠是各類魚鰾的乾製品，一般有新做的或存放年份較久的區別，正常情況下海鮮產品本身是含有一定的嘌呤的，而花膠是用魚的內臟製成，因此其自身也會有一定的嘌呤。
但是存放年份久的花膠其嘌呤可能會比新制的要低一些，且花膠年份越久嘌呤越低，但沒有具體的數據，加上花膠每次食用的量很少，因此尿酸高人羣吃花膠建議就吃老花膠，這樣對自身嘌呤代謝基本不會有什麼大的影響。
建議15-20克即可。
雖然花膠中蛋白質等營養物質對人體有良好的滋補效果，然而考慮到花膠中蛋白質含量極高，一般可高達84.2%，且作爲大分子物質的蛋白質進食後短時間內不會被人體完全吸收。
如果一次吃太多花膠使得脾胃負擔過重不能完全消化的話，蛋白質可能會堆積在腸胃內出現腹脹、腹痛等消化不良等表現，因此建議一般人羣吃花膠一次在15-20克就可以了。
適量吃可天天吃。
花膠是從魚腹中取出魚鰾切開曬乾後製成的，其成分中含有極爲豐富的蛋白質，其餘的物質中並不含對人體有害的成分，因此食用時是沒有次數限制可以天天吃的。只是吃的時候要注意量的把握，適量天天吃或隔幾天吃能給腸胃消化一個緩衝的時間，從而讓身體更好的吸收利用花膠的營養成分。
