茉莉香葡萄是最近幾年新出的一個品種，雖然是葡萄，但是吃起來有一股茉莉的香味，那茉莉香葡萄可以用來做葡萄酒嗎？
可以用來做葡萄酒。
茉莉香葡萄也被稱爲着色香、蘇丹玫瑰、張旺一號等，也是屬於葡萄中的一個品種，其中含有十分豐富的水分、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充一定的營養物質。
平時除了可以直接吃之外也可以用茉莉香葡萄來製作葡萄酒，相對於普通的葡萄來說，茉莉香葡萄會自帶一股香味，所以用茉莉香葡萄製作出來的葡萄酒也會自帶一股特殊的味道。
視情況而定。
如果葡萄本身的含糖量比較高，那麼在做葡萄酒的時候是可以不放糖的，但是做出來的葡萄酒酒味會比較淡。
如果喜歡喝甜一點、酒味濃一點口味的話，那麼在做葡萄酒的時候是可以在裏面放入少許糖的，這樣做出來的葡萄酒喝起來就會甜甜的，而且加糖的話也能促進酶的反應，這樣所產生的酒精也會越多，做出來的葡萄酒口感也會更加醇厚。
先放糖。
在做葡萄酒的時候糖是需要和葡萄一起放進去的，這樣才能促進酶的反應，如果在最開始的時候放的糖量不夠的話，那麼在釀造途中以及釀造完之後都可以再加入少許的糖，這樣也可以沖淡酸味，提高甜味。
此外，在做葡萄酒的時候需要選擇那些個大、飽滿、無破損、甜度高的葡萄，這樣的葡萄製作出來的葡萄酒口感也會更好一些。
都可以。
在製作葡萄酒的時候不管是用白糖還是用冰糖都是可以的，但是需要注意的是，因爲冰糖的顆粒通常都比較大，所以如果用冰糖的話，那麼需要先將冰糖搗碎，然後再放進去。
因此如果是新手第一次做葡萄酒的話，那麼建議最好是選擇用白糖，這樣不僅融化速度會更快一些，而且使用量會更好掌握一些，成功率更高。
