雞樅菌不熟會中毒嗎 雞樅菌多久能煮熟

雞縱菌因爲外觀色澤與雞肉很像，還有就是本身的味道也具有類似雞肉的鮮味，所以叫雞縱菌，那雞樅菌不熟會中毒嗎？雞樅菌多久能煮熟？

雞樅菌不熟會中毒嗎

不會。

雞樅菌不是有毒的菌類，是屬於無毒的珍惜野生菌類，雞樅菌大多生活中地質較好的地區，因爲其生活環境要求較高，所以目前無法人工種植，一般能買到的都是自然環境下生長的無毒雞樅菌。

所以即使是吃了沒有煮熟的雞樅菌不會出現中毒的症狀，只是對於腸胃不好的人來說，吃了沒熟的雞樅菌可能會引起腸胃不適的情況，建議還是將雞樅菌完全加熱熟透後再吃，這樣雞樅菌獨有的鮮味也會被提煉出來。

雞樅菌多久能煮熟

5~10分鐘。

雞樅菌營養豐富，其中會含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核黃酸以及鈣、磷等礦物質，一般雞樅菌需要加熱5~10分鐘才能熟透，其中新鮮的雞樅菌比較好熟，但如果是乾的雞樅菌，需要先用水泡發，之後再進行加熱，同時加熱的時間可以長一些，可以保存雞樅菌的鮮味能更好的被提煉出來。

雞樅菌長白毛還能吃嗎

不能。

正常來說，好的雞樅菌是不會長白毛的，雞樅菌出現了白毛的話說明是發黴變質了，而這樣的雞樅菌是不能再食用的，只能丟棄，就算只有一點白毛也不能繼續食用，因爲此時的雞樅菌已經被黴菌侵染了。

建議趁雞樅菌新鮮的時候儘快食用完，雞樅菌本身含有較多水分，不能存放較長時間，同時新鮮雞樅菌的口感和味道也是最佳的。

雞樅菌怎麼保存不容易壞

烘乾水分

雞樅菌容易變質就是因爲含有較多水分，所以如果想要長時間保存雞樅菌，需要減少雞樅菌中的水分，可以採取曬乾、風乾、烘乾等方式，這樣雞樅菌能保存6~12個月不變質。

低溫保存

低溫的環境也能抑制細菌的生長，所以還可以將雞樅菌放到低溫環境中存放，比如冰箱冷凍室，建議將雞樅菌放到冰箱之前先將用保鮮袋裝好，以免被其他食物串味。