豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
主要食材：豬皮500克。
其他食材：乾紅棗100克、冰糖適量。
1.豬皮去毛，洗淨，切成小塊。
2.與洗淨的乾紅棗，放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。
補血、止血、滋補。
