魷魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質,人們常會爆炒魷魚,非常下飯。
主要食材:魷魚一條。
其他食材:蔥、青椒、薑絲、蒜末、料酒適量。
1.先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術太差,刀切的縱橫密集一點,出來的效果漂亮。
2.把魷魚用開水焯一下
3.蔥青椒切段,準備薑絲和蒜末。
4.在鍋裏放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋。
養陰補虛、抗病毒。